O Σταμάτης ο ανθοπώλης που στόλισε τον γάμο του Ωνάση με την Τζάκυ φτιάχνει μπουκέτα για ξενύχτηδες στην Πλατεία Μαβίλη και λέει: «Τα τελευταία χρόνια οι περισσότεροι πελάτες μου είναι νέα παιδιά»

Τις ώρες που τα μπαράκια της πολυσύχναστης πλατείας του κέντρου ασφυκτιούν από κόσμο, ο κύριος Σταμάτης δημιουργεί περίτεχνες και μυρωδάτες συνθέσεις στον πάγκο του καταστήματος του. Ερωτευμένος με τη δουλειά του, αλλά και με τη ζωντάνια της περιοχής, μπορεί να εργάζεται έως τις δύο τα ξημερώματα ή ακόμη και μέχρι το επόμενο πρωί, αναλόγως με τα κέφια και τις παραγγελίες που έχει να φέρει εις πέρας. Απεχθάνεται τα ψεύτικα λουλούδια, αφού όπως λέει στο popaganda.gr και στη Ζωή Παρασίδη, αποτελούν νεκρές απομιμήσεις που δεν προσφέρουν τίποτα, παρά μόνο δείχνουν πιο γεμάτο το χώρο ενός ανθοπωλείου(και δεν εννοεί το δικό του).  



Φωτογραφίες: Γιάννης Δρακουλίδης / FOSPHOTOS

Με τη δουλειά που κάνω δεν αισθάνθηκα ποτέ μίζερος. Όταν λείπω όμως από το μαγαζί δεν έχω κέφι,  μάλλον γι’ αυτό γεμίζω συνέχεια το σπίτι μου με λουλούδια. Πρόσφατα διάβαζα στο ίντερνετ ότι ένας έφηβος στην Αμερική είχε πέσει σε βαριά μορφή κατάθλιψης. Κάποια ανθοπώλης, γνωστή της οικογένειάς του, έμαθε τι του συνέβη και άρχισε να γεμίζει για μήνες το δωμάτιο του μικρού με λουλούδια και γλάστρες. Με τον καιρό το παιδί καλυτέρεψε, άνθισε όπως αυτά.

Το μαγαζί λειτουργεί εικοσιεννιά χρόνια και έχει περάσει όλος ο καλός κόσμος της Αθήνας από δω. Έχω εκτελέσει παραγγελίες για το Μέγαρο Μαξίμου, για εκδηλώσεις στην Βουλή, εξυπηρετώ τις περισσότερες πρεσβείες του κέντρου. Γύρω από μένα έχουν κλείσει έξι ανθοπωλεία, αν  όμως προσέχεις τον πελάτη και οι τιμές σου δεν είναι φευγάτες η δουλειά δεν σταματά ποτέ. Δεν θα βρεις τίποτα δεύτερης κατηγορίας εδώ, προσέχω ότι έχω στη βιτρίνα μου να είναι φρέσκο και ποιοτικό και με τη σωστή φροντίδα να μην χαλάσει σε δυο μέρες. Είμαι επαγγελματίας,σπούδασα στο γεωπονικό και στην αντίστοιχη σχολή της Ολλανδίας, είμαι επιστήμονας στον τομέα μου. Δεν έχω απλά μια επιχείρηση, οποιοσδήποτε μπορεί να ανοίξει ένα ανθοπωλείο αλλά εγώ έχω μάθει δίπλα στους καλύτερους του είδους, πριν ακόμα πάω φαντάρος ζούσα μέσα σε τέτοιου είδους μυρωδιές και χρώματα. Πάντα λάτρευα τη γαρδένια και το γιασεμί. Έχω στολίσει από πολύ μικρή ηλικία γάμους βιομηχάνων και εφοπλιστών, η πρώτη μου τέτοια δουλειά ήταν στο γάμο της Τζάκυ με τον Ωνάση, δούλευα για τρεις μέρες στον Σκορπιό με τρεις ώρες ύπνο κάθε μέρα και τότε σκέψου δεν είχα ανοίξει ακόμη το δικό μου μαγαζί, ως μαθητευόμενος εργαζόμουν στο ανθοπωλείο ενός οικογενειακού φίλου.

Πολλοί πελάτες με έμαθαν ακριβώς επειδή μένω ανοιχτός μέχρι αργά τη νύχτα. Τους κάνει εντύπωση, γιατί για φαρμακείο που εφημερεύει ξέρουν, ανθοπωλείο ανοιχτό στις τρεις τα ξημερώματα δεν έχουν ξαναδεί μου λένε. Με αυτόν τον τρόπο έχω γνωρίσει βέβαια και κόσμο μοναδικό. Μπαίνει ένας μια φορά, μιάμιση ώρα το βράδυ και μου λέει πως έχει έρθει από τα μπουζούκια απευθείας σε μένα για να του κάνω μια τεράστια χάρη. Είχε χαλάσει ενάμιση εκατομμύριο χιλιάρικα σε λουλούδια για μια τραγουδίστρια και εκείνη δεν του είχε δώσει καμία σημασία. Ήθελε λοιπόν να του φτιάξω την πιο εντυπωσιακή σύνθεση, όλο ορχιδέες και μπορντό τριαντάφυλλα, και να την στείλω απευθείας στο καμαρίνι της. Με παίρνει τηλέφωνο το επόμενο μεσημέρι για να με ευχαριστήσει και να μου πει πως η κοπέλα ξετρελάθηκε με την κίνηση του αυτή. Έκανε τη σωστή κίνηση ο άνθρωπος, όλοι στην τελική αρχίζουν τον λουλουδοπόλεμο σε τέτοιου είδους μαγαζιά, η χειρονομία η δική του όμως ξεχώρισε.

Σε όλες τις μεγάλες ονομαστικές εορτές ή σε μέρες όπως η Πρωτομαγιά, η γιορτή της γυναίκας και της μητέρας, καλά για του Αγίου Βαλεντίνου δεν το συζητώ, μπορεί να περάσεις από την πλατεία και να με δεις να ετοιμάζω παραγγελίες μέχρι το πρωί. Για τα στεφάνια του Μάη μπορεί να μου ζητήσουν ό,τι είδους λουλούδι επιθυμούν, αλλά μου κάνει εντύπωση ότι πολλοί θέλουν μόνο κόκκινο γαρύφαλλο, μάλλον επειδή ιστορικά έχει συνδεθεί με την εργατική τάξη και τους αγώνες της. Το καλό του να πάρει κάποιος στεφάνι φτιαγμένο από μένα συγκριτικά με το να φτιάξει μόνος του είναι – πέρα από το ότι διαθέτω όλα όσα ευδοκιμούν την εποχή αυτή – ότι τα πλέκω πάνω σε ειδικό βρεγμένο σφουγγάρι προκειμένου να κρατήσουν τουλάχιστον δέκα μέρες και να το χαρεί ο πελάτης.

Ισχύει πως κάθε λουλούδι συμβολίζει και ένα συναίσθημα όταν το προσφέρεις. Αυτό που δεν γνωρίζουν οι περισσότεροι είναι πως μετράει και η ποσότητα. Εγώ προτείνω στους πελάτες μου να αγοράζουν από τρία και πάνω για να φαίνονται σαν μπουκέτο, ένα λουλούδι μόνο του μου θυμίζει πένθος, λες και ακούω στις ειδήσεις ότι κηδεύουν κάποιον και οι φίλοι του, όπως λένε συνήθως οι δημοσιογράφοι, τον συνόδευσαν με ένα λουλούδι ανά χείρας στην τελευταία του κατοικία.

Τα τελευταία χρόνια μου κάνει εντύπωση ότι  οι βασικοί μου πελάτες είναι το πολύ μέχρι τριάντα ετών. Οι νέοι άνθρωποι φαίνεται να έχουν ευαισθησίες, έρχονται παιδιά  γύρω στα είκοσι και με ρωτούν τι να πάρουν για να προσφέρουν στη μητέρα τους ή στην αγαπημένη τους σε κάποια επέτειο ή γιορτή. Υπάρχει πιο όμορφη χειρονομία από τα λουλούδια; Σου τα φέρνουν ζωντανά και τα βλέπεις να μαραίνονται, ακολουθείς τον κύκλο της ζωής τους τοποθετώντας στον χώρο σου. Δεν είναι ένα μπιμπελό που θα ενθουσιαστείς όταν στο φέρουν και μετά θα το ξεχάσεις σε ένα ράφι στο σαλόνι. Όταν σου χαρίζουν ένα μπουκέτο ακολουθείς μια ιεροτελεστία, η πρώτη σου κίνηση είναι να τα μυρίσεις, να βάλεις νερό σε ένα βάζο, τα τα ξεχωρίσεις λιγάκι μεταξύ τους για να μπορούν να αναπνεύσουν. Κάποτε είχα έναν πελάτη που μου έλεγε συνέχεια πως προτιμά να στερηθεί κάτι που θα ψώνιζε στο σούπερ μάρκετ προκειμένου να έχει κάθε βδομάδα τα αγαπημένα του άνθη στο τραπέζι του.».

Studio Carafti florist, Δορυλαίου 4 Πλ. Μαβίλη, 210 6435535