ΝΤΙΝΑ ΝΙΚΟΛΑΟΥ

Ακούγεται περίεργο το καβουρδισμένο αλεύρι αλλά  θα εκπλαγείτε από τη νοστιμιά του.

Είναι χρονοβόρα συνταγή με αρκετές ώρες αναμονής σε φουσκώματα, αλλά, αξίζουν και με το παραπάνω. Αφράτα μπριοσάκια με βελούδινη κρέμα και σοκολάτα.

Carrot cake σίγουρα έχετε φτιάξει, αλλά σ’ αυτή τη συνταγή, η αποκάλυψη είναι το αλεύρι βρώμης. Λεπτό, φίνο και τόσο γευστικό που θα σας ξετρελλάνει!

Γρήγορες μπρουσκετούλες τέλειες για το πρωινό. Αν φτιάξω τη σάλτσα από την προηγούμενη μέρα έχω αρκετό χρόνο το πρωί και καραμελώνω τις μπανάνες με λίγη ζάχαρη.

Ένα ανάλαφρο «μιλφέιγ» με το ρόδι να κυριαρχεί. Τέλειο επιδόρπιο για ένα επίσημο γεύμα.

Το σεβίτσε είναι ένα πιάτο με νοτιοαμερικανικές καταβολές (πιθανότατα το Περού) με κύριο υλικό το φρέσκο ψάρι και χυμούς εσπεριδοειδών. 

 Αγαπημένη πίτα που την φτιάχουμε στη γιορτή του Αγίου Φανουρίου.

Μια ξεχωριστή τούρτα που η βάση της κάνει την διαφορά. Ο μπακλαβάς που περίσσεψε, ανακυκλώνεται και γίνεται ιδιαίτερη βάση σε μια τούρτα σκέτη «κόλαση».

Ανάλαφρο φαγητό με τη φρεσκάδα της ντομάτας, το χορταστικό κριθαράκι και το άρωμα του δυόσμου. Η φέτα είναι προαιρετική για όσους θέλουν να δώσουν έξτρα γεύση.

 Αν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε διπλή δόση για σου και να τα διατηρήσετε σε σακούλα τροφίμων στην κατάψυξη.

Γιαουρτογλυκό δροσερό, που μπορούμε να αντικαταστήσουμε τον ανανά με άλλα φρούτα κομπόστα, όπως ροδάκινα ή αχλάδια ή ακόμα και φρέσκα φρούτα, ανάλογα με την εποχή του χρόνου

Μια διαφορετική πρόταση για το αρνάκι και θα απολαύσουν όλοι.

Φυσικά, μπορεί να γίνει με όλα τα φρούτα κρατώντας τα βασικά υλικά. Η σοκολάτα είναι η πινελιά που το κάνει ακόμη πιο νόστιμο!

Αν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα ροδάκινα με νεκταρίνια, γυαρμάδες ή ακόμα και βερίκοκα

Στο πρωινό θα σας γεμίσει ενέργεια αλλά και σαν ελαφρύ βραδινό είναι ιδανικό. 

Σπετζάκια λένε στο Πήλιο, τις μικρές, καυτερές πιπερίτσες (από κει έχει πάρει το όνομά του το διάσημο σπετζοφάι)

Ανάλαφρο γλυκό ψυγείου που αξιοποιεί τα βερίκοκα που έχουμε σε μεγάλες ποσότητες το καλοκαίρι

Το clafoutis είναι ένα κλασικό, γαλλικό γλύκισμα που στην αυθεντική συνταγή έχει κεράσια, ενώ φυσικά, μπορεί να γίνει με όλα τα φρούτα κρατώντας τα βασικά υλικά

 Αναζητήστε γλυκά Βασιλικά σύκα για περισσότερη νοστιμιά!

Οι πράσινες ντομάτες είναι τραγανές και ολόδροσες και κάνουν «κόντρα» με τα ζουμερά, κατακόκκινα ντοματίνια