Ειδήσεις Ελλάδα, Εξελίξεις και νέα Ελλάδα
 
 
about | επικοινωνία
Αθήνα
+10...+14° C
1/10/2014
   
 
 
   
 

Σαλάτα με μάνγκο και καπνιστό σολομό μας φτιάχνει ο σεφ μας Βασίλης Παπαζαχαρίου-Εξωτική και εύκολη ό,τι πρέπει για βράδυ!

26 Μαρτίου 2014  
  0 Σχόλια
Υλικά για 2 άτομα



Για την σαλάτα

Mix σαλάτα 250 γρ
(Μαρούλι γαλλικό, iceberg, λολα πράσινη )
Καπνιστός σολομός 90 γρ
Μανγκο (ώριμο) 50 γρ
Παρμεζάνα σε λωρίδες 30 γρ

Για την sauce

Μουστάρδα Dijon 10 γρ
Μαγιονέζα10 γρ
Ηλιέλαιο 50 ml
Ελαιόλαδο 50 ml


Ρίχνουμε σε μια μπασινα όλα τα υλικά μας σε ενα μπωλ τοποθετούμε την μουστάρδα κ την μαγιονέζα κ σιγα προσθέτουμε το ηλιέλαιο κ το ελαιόλαδο ανακατεύοντας ελαφρώς. Ρίχνουμε την βινεγκρετ σερβίρουμε αμέσως.

Who is who



O Βασίλης Παπαζαχαρίου τα τελευταία χρόνια εργάζεται ως chef στο Piu Verde, ενώ παράλληλα έχει την επιμέλεια των menu σε εστιατόρια και σε όμιλο ξενοδοχείων σε Ελλάδα και εξωτερικό. Αναλαμβάνει την μαζική εστίαση (catering) σε εκδηλώσεις σε κοινόχρηστους και ιδιωτικούς χώρους, ή prive ως “chef at home”.
Είναι λάτρης της Mεσογειακής και δημιουργικής κουζίνας και έχει δουλέψει κατά καιρούς σε εστιατόρια που έχουν διακριθεί με Χρυσούς Σκούφους. Είναι γνώστης της μοριακής γαστρονομίας ενώ πολλές φορές με «πειράγματα»  παντρεύει το gourmet με το παραδοσιακό.
Δημιουργίες και αφιερώματά του έχουν φιλοξενηθεί σε ελληνικά περιοδικά  και σε οδηγούς ψυχαγωγίας ενώ τη δουλειά του παρουσιάζει συχνά σε τηλεοπτικές εκπομπές.





   
 
     
     
 
     
  ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
  - Φρέσκα ζυμαρικά σε 2' με λουκάνικο και φασολάκια από τα χέρια του Άκη Πετρετζίκη δεν μπορεί παρά να είναι απόλαυση-Δοκιμάστε τα!
  - Ψαρονέφρι με μέλι και μουστάρδα από τον εξαιρετικό Ηλία Μαμαλάκη - Πολύ εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο!
  - Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου παντρεύει Κρήτη και Κύπρο και μας φτιάχνει πεντανόστιμο Kατσικάκι Μπρούσκο με σκιουφιχτά μακαρούνια και χαλούμι!
  - Πεντανόστιμα χοιρινά κεφτεδάκια με κρασάτη σάλτσα από την μοναδική Νένα Ισμυρνόγλου - Σερβίρουμε με μια απίθανη σάλτσα κρασιού που θα εντυπωσιάσει τους πάντες!
  - Μοσχάρι με μπύρα στη γάστρα θα φάμε και θα γλείφουμε τα δάκτυλα μας, από την σεφ μας Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
  - Πεντανόστιμα french toasts ή αλλιώς ''Γαλλικά φιλιά'' για το σημερινό σας πρωϊνό - Τα αρωματίσαμε με λεμόνι και τζίντζερ και τα στριφογυρίσαμε στη σοκολάτα!
  - Ο πιο εύκολος, γρήγορος και εγγυημένος τρόπος για να φτιάξετε μουστοκούλουρα! Εμπιστευθείτε τον ταλαντούχο σεφ Άκη Πετρετζίκη και δεν θα χάσετε!
  - Η «χρυσοχέρα» Ντίνα Νικολάου μας δείχνει πώς να φτιάξουμε λαχταριστές «φωλιές» από σπαγγέτι με αντζούγιες και βασιλικό!
  - Χυλοπίτες με μανιτάρια και ροκφόρ από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου και καλή μας όρεξη!
  - Τα 10 καλύτερα σάντουιτς της Αθήνας & οι top προτάσεις της Ελένης Ψυχούλη για να φτιάξετε το δικό σας μόνοι σας όπως ακριβώς το θέλετε‏!
     
 
  ΑΦΗΣΤΕ ΤΟ ΔΙΚΟ ΣΑΣ ΣΧΟΛΙΟ
 
 
*Όνομα:  
*Email:  
*Σχόλια:  
 
    * Τα πεδία είναι υποχρεωτικά
   
 
     
 
 
 
 
 
   
Share with me
Αντί να μπλοκ-αρω, λόγω αιφνίδιας διακοπής της καθημερινής μου ασχολίας για πάνω από 27 χρόνια με τη δημοσιογραφία, αποφάσισα να Blog-άρω
 
 
 
 
   
Story of the day: Πώς η θρυλική φυλή των Aymara πιστεύει στο κακό μάτι και τη μαγεία - Έτσι μένουν ξάγρυπνοι Τρίτη & Παρασκευή για να διώξουν τα μοχθηρά πνεύματα που επισκέπτονται τους κοινούς θνητούς
     
 
  Vintage Story: Ο Χοντρός με μείον 63 κιλά και ο Λιγνός σε σπάνια τελευταία σπαρταριστή συνάντηση μαζί, λίγο πριν πεθάνει ο ένας! Πειράζονται και γελούν! (βίντεο)
 
     
 
  Story of the day: Άντρας που δούλευε στους Δίδυμους πύργους βρήκε μετά από 13 χρόνια τη φωτογραφία του γάμου του που είχε στο γραφείο του (φωτό)
 
     
 
  Story of the day : «Μαμά σε βλέπω»- Η συγκινητική ιστορία δυο κοριτσιών στην Ινδία που ήταν τυφλές γιατί δεν υπήρχαν 300 δολάρια για την εγχείριση τους (φωτό & βίντεο)
 
     
 
  Story of the day: Η περιέργη ιστορία του Ben McMahon που ξύπνησε από κώμα και μιλούσε άπταιστα κινέζικα! (Φωτό)
 
     
 
  Αυτός ήταν ο Τζακ ο Αντεροβγάλτης: Πολωνός κομμωτής ο Άαρον Κοσμίνσκι δολοφόνησε 5 ιερόδουλες, τις ακρωτηριάζε και αφαιρούσε τα εσωτερικά όργανα! (φωτό)
 
     
 
  Μηχανή του Χρόνου: Αντώνης Δαγκλής, ο δολοφόνος των ιερόδουλων - ''Έβλεπα τη μητέρα μου στο πρόσωπο των γυναικών - Νόμιζα πως σκότωνα εκείνη''! (φωτό)
 
     
 
  Vintage Picture: Όταν το πανέμορφο μοντέλο, πολεμική ανταποκρίτρια & ερωμένη του Χίτλερ, Lee Miller, πόζαρε γυμνή στην μπανιέρα του! (σπάνια φωτό)
 
     
 
  Μηχανή του Χρόνου: Τόλκιν: Αποκάλεσε τον Χίτλερ βλάκα και αρνήθηκε στους Beatles να κάνουν ταινία το έργο του - 41 χρόνια από τον θάνατο του! (φωτό)
 
     
 
  Θα τα δείτε όλα ανάποδα: Η απίστευτη ιστορία του Κλαούντιο Βιέρα ντε Ολιβέρια που γεννήθηκε με το κεφάλι ανάποδα! (φωτό - βίντεο)
 
 
 
 
  Ιδού όλες οι φωτό από τον γάμο της χρονιάς! Παιδιά ο άντρας Τζ. Κλούνει ξέρει όχι μόνο από Nespresso αλλά και να μην φοβάται να δείξει ερωτευμένος - Μπράβο Τζορτζ! (φωτό)  
 
  Αμφίπολη: Τελικά είναι ιερό και όχι τάφος το μεγαλειώδες μνημείο που αποκαλύπεται σιγά σιγά; Πως από τις δεκάδες εκδοχές για το ποιος είναι ο επιφανής νεκρός περάσαμε στην ανατροπή!  
 
  Eλεονώρα Μελέτη: ''Υποχρεώθηκα να κάνω botox γιατί φαινόμουν μονίμως θυμωμένη - Έχω απωθημένο να κάνω one night stand''! Όλη η αποκαλυπτική συνέντευξη της!  
 
  Το ατέλειωτο γέλιο του πρωινού: Ο Mr. Bean «μεταλλαγμένος» σε Μόνα Λίζα, Χριστόφορο Κολόμβο, Ρομπέν των Δασών - 40 μοναδικά πορτραίτα με πρωταγωνιστή τον καλύτερο κωμικό της Βρετανίας‏! (φωτό)  
 
  8 εκατ. λίρες κόστισε ο χλιδάτος γάμος του Τζ. Κλούνει και της Αμάλ με δεξιώσεις σε παλάτια, σουίτες, Armani κουστούμια, Oscar Del Renta νυφικό, Giambatista Valli δεύτερο, βέρες με διαμάντια κλπ!  
 
  Την θυμάστε την Κορίνα από το ''Πάτερ Ημών'' του ΑΝΤ1 - Δείτε πως είναι σήμερα! (φωτό)‏  
 
  Ψαρονέφρι με μέλι και μουστάρδα από τον εξαιρετικό Ηλία Μαμαλάκη - Πολύ εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο!  
 
  Νέα φωτογραφία με τον ίδιο τον Oscar De la Renta να παρακολουθεί την Αμάλ στην πρόβα νυφικού της & τον βοηθό του να καρφιτσώνει την sur mesure δαντέλα! (φωτό)  
  Θα μείνετε με το στόμα ανοιχτό: Φωτογραφίες του 18χρονου Αλέξη Τσίπρα από την... πενθήμερη εκδρομή στη Ρόδο το 1992!  
 
  25 χρόνια από την δολοφονία του Παύλου Μπακογιάννη: Ο σπαραγμός της Ντόρας με τον γιο της Κώστα & την Αλεξία σε λυγμούς - σπάνιο βίντεο της ΕΡΤ1 από την κηδεία του στο Καρπενήσι! (Φωτό-βίντεο)  
 
  Παντρεύτηκαν κρυφά χθες το βράδυ, Τζωρτζ Κλούνεϋ-Αμάλ Αλαμουντίν: 41 φωτογραφίες από την άφιξη του γαμπρού - Η νύφη φορούσε κόκκινα - Οι διάσημοι καλεσμένοι & το bachelor πάρτυ!  
 
  Bίντεο που πρέπει να δούμε όλοι - Το παιδί ανακοινώνει ότι είναι γκέι, αλλά το μυστικό της μαμάς είναι ακόμα καλύτερο! (video)  
 
  Τραγωδία: Μεθυσμένος έπεσε με ΙΧ σε καφετέρια και σκότωσε 4 παιδιά! (φωτό)  
 
  Vintage Story: Ήταν 30 Σεπτεμβριου 1955 όταν ο Τζέιμς Ντιν 24 ετών μπήκε στην Porsche 550 του & χάθηκε για πάντα στον ίλιγγο της ταχύτητας - Ένας θάνατος χωρίς αιτία για τον Επαναστάτη & νεαρό Γίγα!  
 
  Ηλίας Ψινάκης ενώ... πάντρευε: «Και τώρα θα διαβάσω αυτήν την πίπ@ εδώ... Άντε και και στα δικά μας οι λεύτερες!»  
 
  Πασίγνωστο ζευγάρι της showbiz, ανακοίνωσε τον χωρισμό του λίγο πριν τα σκαλιά της Εκκλησίας! (φωτό)  
  Γιατί ο Steve Jobs δεν έδινε το iPhone στα παιδιά του; Κάτι ήξερε...  
 
  Όλα όσα έγιναν στην δεξίωση για τα 50 χρόνια γάμου του τέως Βασιλιά Κων/νου & Άννας Μαρίας στο Ναυτικό Όμιλο-Τα ζεύγη Βαρδινογιάννη,Μπακογιάννη-Κούβελος,Λάσκαρη-Λυκουρέζος στους καλεσμένους! (Φωτό)  
 
  Πέτρος Κωστόπουλος: Δέκα μαγαζιά που μου αρέσουν στην Αθήνα (και δεν πήρα λεφτά για να τα γράψω)  
 
  Ραγίζει καρδιές το τελευταίο αντίο της συντρόφου του Αντώνη Βαρδή, Φιλοθέης!  
 
  Θα τα δείτε όλα ανάποδα: Η απίστευτη ιστορία του Κλαούντιο Βιέρα ντε Ολιβέρια που γεννήθηκε με το κεφάλι ανάποδα! (φωτό - βίντεο)  
 
  Θα μείνετε με το στόμα ανοιχτό: Φωτογραφίες του 18χρονου Αλέξη Τσίπρα από την... πενθήμερη εκδρομή στη Ρόδο το 1992!  
 
  «Γλυκό» Αποκλειστικό: Γνωρίστε το «Despi-licious»: Δέσποινα Ματθαίου, η ζαχαροπλάστης που ύμνησαν οι Γάλλοι σεφ, επέλεξε ο διάσημος Nobu & τώρα στην Ελλάδα δημιουργεί delicious αριστουργήματα!  
 
  31 χρόνια χωρίς την Έλλη Λαμπέτη τη μεγαλύτερη Ελληνίδα ηθοποιό, τη γυναίκα από βελούδο, εύθραυστη και δυνατή, λατρεύτηκε και πόνεσε νωρίς - Αφιέρωμα‏  
  Big Ben vs Acropolis: Το πανέξυπνο βίντεο για τα Μάρμαρα του Παρθενώνα με πρωταγωνιστή τον Σπύρο Φωκά-Δείτε το οπωσδήποτε!  
 
  ''Ελεύθερα τα σκυλιά στην παραλία: Με αυτό το αίτημα θα πάμε στον Βαρβιτσιώτη φίλοι του Eirinika μετά τα χιλιάδες likes σας στην επίμαχη ανάρτηση - δυναμώστε το και το στέλνουμε!  
 
  Αποκλειστικό: Ο Έλληνας Αινστάιν, ο Κων/νος Δασκαλάκης που έλυσε τον γρίφο του Νας μιλάει στο Eirinika: Τα ρούχα μας θα είναι στο Ίντερνετ, η κούπα του καφέ μας θα είναι στο Ίντερνετ, το αυτοκίνητο...  
 
  Να το διαβάσουν όλοι οι γονείς: Γιατί τα παιδιά των Γάλλων δεν είναι υστερικά, δεν είναι παχύσαρκα, και δεν πετάνε κεφτεδάκια στα εστιατόρια  
 
  Οι 10 εντολές του καλού σεξ - Νέες στάσεις, νέες προτάσεις και μερικές ακόμα συμβουλές για να απολαμβάνετε περισσότερο το σεξ!  
 
  15 γυμνά μοντέλα ζητά η Σχολή Καλών Τεχνών-Αν ενδιαφέρεστε, διαβάστε τι χρειάζεται!  
 
  Ο Jonah Falcon είναι ο άνδρας με το μεγαλύτερο...πέος στον κόσμο: 34,4 εκατοστά, το πιστεύετε ή όχι! (φωτό)  
 
  Ποια είναι η ωραιότερη, σέξι, αλλά και μορφωμένη σύζυγος Έλληνα Δημάρχου στην Ελλάδα; Θυμίζει σταρ του Χόλιγουντ! (φωτό)  
 
 
 
   
Τετράποδοι... αναβάτες! Δείτε αυτό το απίστευτο βίντεο με ζωάκια που καβαλούν... άλλα ζώα! Πολύ γέλιο!
     
 
  ''Άσπρο πάτο'' με ένα μπουκάλι Jack Daniels σε 13 δευτερόλεπτα - O 27χρονος Will Williams άφησε με ανοιχτό το στόμα τους φίλους του που τον βιντεοσκοπούσαν! (βίντεο)
 
     
 
  To βίντεο της ημέρας που κάνει τον γύρο του κόσμου - Ο Β. Πούτιν κλαίει με λυγμούς ακούγοντας τον ρωσικό εθνικό ύμνο!
 
     
 
  To τρυφερό βίντεο της ημέρας: Την μαγική στιγμή που ένα κωφό μωράκι ακούει για πρώτη φορά είδαν ήδη 500.000 άνθρωποι!
 
     
 
  Το συγκινητικό βίντεο της ημέρας - 87χρονη με Αλτσχάιμερ θυμάται ξαφνικά την κόρη της!
 
     
 
  Συγκινητικό βίντεο: Σκυλιά προστατεύουν ένα παιδάκι από την μητέρα του που πάει να το χτυπήσει!
 
     
 
  Εντυπωσιακό βίντεο με εικόνες από ηλιακές εκλάμψεις έδωσε στο φως της δημοσιότητας η NASA - Δεν έχετε δει κάτι παρόμοιο! (βίντεο)
 
     
 
  Το μεγαλείο και το μέγεθος των ανασκαφών της Αμφίπολης-Δέος από τις εικόνες του τύμβου από ψηλά (βίντεο)
 
     
 
  Το βίντεο της ημέρας: Απολαύστε μια μαμά με την κόρη της σε ένα απίθανο ντουέτο που έχει γίνει viral με 2,5 εκατ. views στο youtube! (βίντεο)
 
     
 
  To βίντεο της ημέρας: Αστυνομικός καταδιώκει γυναίκα οδηγό, αλλά τελικά τη σώζει από βέβαιο πνιγμό!
 
 
 
 
 
 
 
ΠΟΡΤΡΑΙΤΟ
 
 
 
   
Αποκλειστικό:Mastihashop, η χιώτικη μαστίχα που έχει κατακτήσει την Υφήλιο - Από το Λονδίνο στην Τεργέστη & από τη Ν. Υόρκη στη Βαγδάτη- Ο διευθ. σύμβουλος Γ. Μανδάλας εξηγεί το μυστικό της επιτυχίας!
     
 
  Μόνο στο eirinika: Για βραβείο καλύτερης θέας & θέσης απέναντι στον Παρθενώνα, πάνω στην Αρεοπαγίτου «προπονείται» μια τυχερή καφετέρια - Στο Θησείο View χορταίνεις τα ωραιότερα καρέ της Ακρόπολης
 
     
 
  Αποκλειστικό: Ο Σάκης Ρουβάς τραγουδάει και χορεύει σαν Αζέρος, η Ευγενία Μανωλίδου παρουσιάζει σε άπταιστα αγγλικά και ο Άδωνις της δίνει το φιλί της επιβράβευσης! Πού έγιναν όλα αυτά;
 
     
 
  Αποκλειστικό:On camera μπουγελώνεται έξω από το Harvard, ο διεθνούς φήμης Έλληνας ερευνητής, Ευάγγελος Κισκίνης που ανακάλυψε το φάρμακο για το ALS και προ(σ)καλεί τον Μάκη Βορίδη! Τι λέει ο Υπουργός;
 
     
 
  Μόνο στο eirinika.gr: Ο Δρ Ζήσης Μπουκουβάλας, εξηγεί step by step όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε, εάν σκέφτεστε να κάνετε ρινοπλαστική: Βελτιώνει την έκφραση, ενισχύει το χαμόγελο & ομορφαίνει το βλέμμα
 
     
 
  Αποκλειστικό: Τop Woman η Ιωάννα Μαρία Γκέρτσου, εκ γενετής τυφλή, είναι η ιδιοκτήτρια της μοναδικής ελληνικής Σχολής Σκύλων-Οδηγών για Τυφλούς! (φωτό)
 
     
 
  Μόνο στο eirinika: Πιο μικρές, πιο πράσινες αλλά & πιο... θρεπτικές! Γνωρίστε τις μπανάνες Κρήτης, που μπορεί να μην είναι... εξωτικές, όμως είναι ελληνικές! Τι λέει ο πρόεδρος του Αγροτικού Συν/σμού
 
     
 
  Αποκλειστικό: Όλη η ιστορία του ούζου Βαρβαγιάννη - Το «υπεξαιρετικόν ούζο ΑΑΑ Πλωμαρίου» πωλείται πια σε 16 χώρες - Σπάνιες φωτό & η συνέντευξη με τον τρισέγγονο Βαρβαγιάννη που διατήρησε τη συνταγή!
 
     
 
  Αποκλειστικό: 750.000 πίτες για σουβλάκι ημερησίως, φτιάχνει ο «βασιλιάς» του πιο διάσημου ελληνικού φαγητού - Ο «κ. Elviart», Μάριος Καλοϊδάς, είναι ο πρώτος βιομήχανος πίτας & εξάγει σε 35 χώρες!
 
     
 
  Αποκλειστικό: Βικτώρια Καρυπίδου: Η TopWoman καθηγήτρια της γιόγκα, που ήρθε από τη Ρωσία και έγινε Κρητικιά! Τη βρίσκετε παντού με online μαθήματά!
 
 
 
 
 
 
   
12+1 μοναδικά δέντρα με παράδοξα χαρακτηριστικά που η φυσική τους ομορφιά θα σας καταπλήξει (φωτό)
     
 
  Πάμε σήμερα να ρίξουμε βουτιές σε 10+1 πισίνες σε όλο τον κόσμο που θα σας εντυπωσιάσουν-Έχουν μέγεθος, σχήμα, χρώμα και θέα φανταστική! (φωτό)
 
     
 
  Καλημέραααα-Πάμε μια βόλτα στα πιο ονειρεμένα μονοπάτια του κόσμου; Δεν φαντάζεστε ότι υπάρχουν αν δεν τα δείτε! (φωτό)
 
     
 
  Ταξιδεύουμε σε 12 πανέμορφα «άγνωστα» σημεία του πλανήτη! Από την Αυστραλία ως τις Μπαχάμες, κι από την Ινδονησία ως την Ισλανδία και την...Κεφαλονιά (φωτογραφίες)
 
     
 
  Καλημέρα με 18 εκπληκτικά γλυπτά σε παραλίες του κόσμου-Όταν το να κτίζεις στην άμμο παλάτια είναι απλά τέχνη! (φωτό)
 
     
 
  Καλημέεραα - Πάμε να επισκεφθούμε τα 30 πιο ονειρικά, πανέμορφα, φυσικά αξιοθέατα του κόσμου που ξεχωρίζουν - Από την Ισλανδία και το Πέτρινο δάσος στην Αυστραλία και στο νησί Spirit! (φωτό)
 
     
 
  Καλημέραα - Ταξιδεύουμε στους 19 πιο επιβλητικούς φάρους που βρίσκονται στα ωραιότερα σημεία του πλανήτη! Μοναδικές εικόνες που δεν θα θέλατε να χάσετε! (φωτό)
 
     
 
  Kαλημέρααα - Σας ταξιδεύουμε στα 22 πιο απίστευτα φυσικά πολύχρωμα μέρη στη Γη - Μόνο στην φαντασία μας θα μπορούσαμε να σταθούμε εκεί που στάθηκαν αυτοί οι φωτογράφοι! (Φωτό)
 
     
 
  Kαλημέραα - 39 πανέμορφα, μοναδικά, φωτογραφικά κλικ: Ριψοκίνδυνα, με χιούμορ, με συναίσθημα, αλλά κυρίως για μεγάλο βραβείο φωτογραφίας... (φωτό)
 
     
 
  Kαλημέραα - Οι 26 πόλεις του κόσμου με τα καλύτερα γκράφιτι - έργα τέχνης - Κάποτε θεωρούνταν βανδαλισμός πλέον όμως αναγνωρίζεται ως είδος τέχνης! (φωτό)
 
 
 

 
 
Καιρός σήμερα και πρόγνωση καιρού για κάθε περιοχή
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
   
   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
         
 
 
 
 
 
 
 
 
         
 
   
 
Κιβωτός του Κόσμου
Το χαμόγελο του παιδιού
ActionAid Hellas
Γιατροί Χωρίς Σύνορα
Φλόγα
Ελπίδα
Special Olympics
Safeline
Η αγκαλιά
 
 
  ΝΕΑ   ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ   GOOD NEWS   TOP WOMAN   ΥΓΕΙΑ   ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ  
Κατασκευή Ιστοσελίδων Web Future