Πεινάτε; Φάτε μυγάκια, γρύλους & μεταξοσκώληκες- Οι "νέες" καλλιέργειες που συστήνει η European Safety food
Μυγάκια, ναι ναι αυτά που εξολοθρεύετε κατά δεκάδες το καλοκαίρι, γρύλοι και μεταξοσκώληκες είναι το φαγητό του μέλλοντος. Αυτό υποστηρίζει έρευνα της Κομισιόν που προτείνει τα πετούμενα να αντικαταστήσουν το κοτόπουλο, το μοσχάρι και το χοιρινό στη διατροφή.
Η ρηξικέλευθη πρόταση λέει ότι καταρχάς αυτά θα χρησιμοποιηθούν για να αντικαταστήσουν τα υποπροϊόντα κρέατος στις ζωοτροφές αλλά κάπως έτσι γίνεται η αρχή για πολλά πράγματα.
Η European Food Safety Authority (EFSA) έχει αναλάβει να διερευνήσει αν τα έντομα είναι ασφαλής πηγή για την πρόσληψη πρωτεΐνης. Όπως ανέφερε στη μελέτη της η νέα αυτή διατροφική οπτική μπορεί να οδηγήσει σε λιγότερες εκπομπές αερίων που καταστρέφουν την ατμόσφαιρα και σε μεγάλα διατροφικά οφέλη.
Στην έρευνά της μάλιστα αναφέρει πως δεν είναι γνωστό σε ποιο βαθμό τα έντομα θα αρχίσουν να αποτελούν γαστρονομική επιλογή αλλά σημειώνει πως η υιοθέτηση μιας τέτοιας οπτική μπορεί να αλλάξει τις καταναλωτικές συνήθειες πάρα πολύ γρήγορα.
Για να μην αμφιβάλλετε για τις προθέσεις τους, οι ειδικοί της Κομισιόν δηλώνουν ότι ειδικά για τους γρύλους θα πρέπει να αφαιρούνται τα φτερά για να μην υπάρχει κίνδυνος να πνιγεί ο καταναλωτής.
Ακολουθήστε το eirinika.gr στο Google News για ενδιαφέρουσες ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο
Πατήστε εδώ για να διαβάσετε όλες τις αναρτήσεις του eirinika.gr
