Ο Αλέξανδρος Παπανδρέου προτείνει: Εξαιρετικό μπράουνις με ελαιόλαδο και παγωτό

Υλικά
300 γρ. κουβερτούρα
160 γρ. ελαιόλαδο
200 γρ. ζάχαρη
4 αυγά, βιολογικά
120 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο
8 μπάλες παγωτό βανίλια
Μερίδες 8
Προετοιμασία 20'    Ψήσιμο 25' - 30'

Ευχαριστούμε θερμά τον Αλέξανδρο Παπανδρέου και το glykesistories.gr για την παραχώρηση της συνταγής

Διαδικασία

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί (τη βάζουμε σε κατσαρολάκι που στερεώνουμε πάνω σε μεγαλύτερη κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει). Αποσύρουμε, προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε καλά.
 
Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ ή με το μίξερ χειρός τα αυγά με τη ζάχαρη, μέχρι να έχουμε αφράτο και ανοιχτόχρωμο μείγμα. Προσθέτουμε και το μείγμα με τη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά. Τελος, ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με σπάτουλα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160° C.

Who is who

Ο Αλέξανδρος Παπανδρέου γεννήθηκε στην Αθήνα το 1973. Αποφοίτησε από την Ecole Ferrandi-Paris, απ΄ όπου πήρε δίπλωμα chef και διεύθυνσης ξενοδοχείου και εστιατορίου.

Συνέχισε τις σπουδές για άλλα δύο χρόνια στο Ecole de la Chambre de Commerce et d’ Industrie de Paris, αποκτώντας το δίπλωμα της Ecole Superieure de Cuisine Francaise. Η αγάπη του για τη μαγειρική τον οδήγησε στο Johnson & Wales University στις ΗΠΑ ως καθηγητή γαλλικής κουζίνας τα πρωινά και ως μαθητή για food styling τα απογεύματα.

Έχει δουλέψει σε μεγάλα ξενοδοχεία, όπως το The Connaught (Λονδίνο) και το Plaza Athénée (Παρίσι). Τέσσερα χρόνια συνεργάστηκε με την εκπομπή του MEGA "Σαν στο σπίτι σας" ενώ από το Μάιο του 2012 παρουσίαζε, μαζί με τον ηθοποιό, παρουσιαστή και σεναριογράφο, Γιώργο Καπουτζίδη, την εκπομπή «Παρέα στην Κουζίνα». Άλλες δραστηριότητες συμπεριλαμβάνουν αρθρογραφία για την ιστοσελίδα γαστρονόμος online καθώς επίσης και παραδίδει σεμινάρια μαγειρικής.