Βρέθηκε κέικ 106 ετών – εσείς θα το τρώγατε;

Μπροστά σε μια περίεργη ανακάλυψη βρέθηκαν μέλη της  Antarctic Heritage Trust στην Ανταρκτική, όταν βρήκαν ένα κέικ φρούτων που πιθανότατα είχε αφήσει μία αποστολή του 1911 στην περιοχή.

Το 106 ετών έδεσμα άριστα διατηρημένο μέσα σε μεταλλικό κουτί και τυλιγμένο με το χαρτί της συσκευασίας του.

Αν και κανείς δεν θα έμπαινε σε διαδικασία δοκιμής του, οι επιστήμονες αναφέρουν ότι τα αποξηραμένα φρούτα που μπαίνουν σε επιδόρπια έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής καθώς απουσιάζει εντελώς από το εσωτερικό τους η υγρασία, με αποτέλεσμα να μην αλλοιώνονται εύκολα.

“Η χαμηλή περιεκτικότητα του νερού είναι σημαντική για τη διατήρησή τους επειδή πολλοί μικροοργανισμοί, συμπεριλαμβανομένων των βακτηρίων που προκαλούν τροφικές ασθένειες, χρειάζονται υγρασία για να αναπαραχθούν”, δήλωσε ο Ben Chapman, υπεύθυνος για την ασφάλεια των τροφίμων.

 “Από πρακτικής απόψεως, αυτό κάνει τα περισσότερα κέικ φρούτων εξαιρετικά ανθεκτικά στον χρόνο, έτσι ώστε να είναι ασφαλή για βρώση μετά από πολύ καιρό – πραγματικά πολύ καιρό. Αλλά δεν θα συνιστούσα μια δοκιμή από αυτό το κέικ”, συμπληρώνει ο ίδιος.