Το street food πανηγυρίζει! 70χρονη μαγείρισσα στην Ταϊλάνδη κέρδισε αστέρι Μισελέν- Φώτο

Η Michelin επιβεβαιώνει με αυτόν τον τρόπο ότι το street food είναι δυνατή τάση παγκοσμίως και ότι οι καλές καντίνες έχουν πλέον μια θέση στις επιλογές των επιθεωρητών.

Εξάλλου, οι ασιατικές χώρες έχουν παράδοση στο street food και οι καντίνες που ντόπιοι και επισκέπτες αποθεώνουν γευστικά είναι αμέτρητες, αναφέρει δημοσίευμα του kurier.at.

Δικαιολογώντας τη συγκεκριμένη πρωτοβουλία, εκπρόσωπος της Michelin, που πέρυσι έδωσε τα βαρύτιμα αστέρια της για πρώτη φορά σε καντίνα στη Σιγκαπούρη, τόνισε ότι η ομάδα των επιθεωρητών επιβραβεύει τη γεύση.

Φέτος, σειρά έχει η Ταϊλάνδη με το «Raan Jay Fai», ένα στέκι street food στην Μπανγκόκ, γνωστό στην περιοχή-και όχι μόνο- για τα περίφημα νουντλς, το καβούρι με κάρυ και την ομελέτα καβούρι που φτιάχνει η σεφ και ιδιοκτήτριά του, Jai Fai.

Η σεφ απέσπασε το πρώτο της αστέρι και είναι η μοναδική του είδους που έλαβε αστέρι στον φετινό Οδηγό.

Ωστόσο, αξίζει να σημειώσουμε ότι το «Raan Jay Fai» μπορεί να είναι μια ενδιαφέρουσα περίπτωση ανάμεσα στις καταχωρήσεις του Οδηγού αλλά είναι γνωστό ως το πιο ακριβό του είδους στην περιοχή με πιάτα που μπορεί να αγγίζουν ακόμα και τα 20 δολάρια έκαστο.