Σούπερ συνταγή για τραγανές τυροκροκέτες... λίγο διαφορετικές από τον μοναδικό μας Άκη Πετρετζίκη!

Συστατικά
300 γρ. αλεύρι
150 γρ. βούτυρο
500 γρ. κοτόπουλο κιμά
2 κ.σ. κέτσαπ
120 γρ. γάλα
1 κ.γ. ρίγανη
1 σκ. σκόρδο
1/4 κ.γ. αλάτι
150 γρ. τυρί τσένταρ, τριμμένο
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση αυτής της συνταγής

Μέθοδος Εκτέλεσης
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C.
Βάζουμε το αλεύρι, το βούτυρο σε ένα μούλτι ή στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια και χτυπάμε μέχρι το μείγμα μέχρι να μοιάζει με ψίχουλα.
Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να γίνει ένα μείγμα.
Πλάθουμε το μείγμα σε μπαλάκια και βάζουμε σε ένα ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα.
Ψήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να ψηθούν οι κροκέτες μας.
Αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε.

WHO IS WHO

Γεννημένος στις 4 Μαρτίου, ο Άκης έδειξε την αγάπη του από τα πρώτα χρόνια της ζωής του. Μεγάλωσε στην Θεσσαλονίκη, δουλεύοντας στην οικογενειακή επιχείρηση από τα 16 του χρόνια. Στα 18 του αποφάσισε να εγκαταλείψει την πόλη όπου μεγάλωσε για να κατέβει στην Αθήνα και να σπουδάσει λογιστική...

Από εκείνη ακριβώς την στιγμή συνειδητοποίησε ότι η πραγματική του αγάπη βρισκότανε στη γεύση των φρέσκων φρούτων, στις μυρωδιές των μεσογειακών μπαχαρικών και στους ήχους των ακονισμένων μαχαιριών… Ήταν εκείνη η στιγμή που αποφάσισε να σπουδάσει παράλληλα σεφ στη σχολή μαγειρικής Le Monde.

Μόλις ολοκλήρωσε τις σπουδές του (ολοκλήρωσε και τη λογιστική!) εργάστηκε σε πληθώρα εστιατορίων και ξενοδοχείων σε όλη την Ελλάδα μέχρι που αναχώρησε για την Αγγλία με σκοπό να εξερευνήσει την διεθνή κουζίνα.Η 5ετής παραμονή του στην Αγγλία ήταν το μεγαλύτερο μαγειρικό “σχολείο” για τον Άκη μιας και είχε την ευκαιρία να συνεργαστεί με διάσημους βραβευμένους σεφ. Η τελευταία του στάση ήταν το φημισμένο ξενοδοχείο THE GORING».

Το 2010 επέστρεψε στην Ελλάδα, όχι για κάποια επαγγελματική ευκαιρία όπως πολύς κόσμος θα σκεφτόταν, αλλά για να λάβει μέρος στο τηλεπαιχνίδι του MEGA, “The Master Chef”. Έξι μήνες αργότερα, χωρίς καμία αμφιβολία, αναδείχθηκε ο πρώτος Έλληνας Master Chef κερδίζοντας τον διαγωνισμό.