Κυριάκος Μελάς: Τραγανά κι απολαυστικά Cookies με αβοκάντο από τον αγαπημένο μας σεφ

ΥΛΙΚΑ
1 αβοκάντο
5 κτσ καστανή ζάχαρη
2 κτσ φυστικοβούτυρο
3 κτσ κακάο
2 κτσ γιαούρτι
1 αυγό
1 βανιλίνη
2 κτσ χαρουπάλευρο
1/2 κτγ baking powder

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα blender αλέστε το αβοκάντο, με το αυγό και την ζάχαρη.
Προσθέστε το φυστικοβούτυρο, το γιαούρτι και την βανιλίνη και ανακατέψτε απαλά.
Τέλος προσθέστε το κακάο, το αλεύρι και το baking powder και ομογενοποιήστε.
Απλώστε με ένα κουτάλι μικρές ποσότητες από το μείγμα σε ένα αντικολλητικό χαρτί
ψησίματος και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180ο C, για 12' .
Προαιρετικά προσθέστε μαύρη σοκολάτα ή πασπαλίστε με βρώμη