World Restaurant Awards: Αυτοί είναι οι κορυφαίοι σεφ- τα καλύτερα εστιατόρια και τα πιο εντυπωσιακά πιάτα του κόσμου (φώτο)
Τις εντυπώσεις και τους επαίνους εκτός από περίφημα εστιατόρια από κάθε γαστρονομική Μέκκα του πλανήτη, έκλεψε το μικρό Wolfgat (βρίσκεται σε μία απομακρυσμένη γωνιά της Νοτίου Αφρικής), που ανακηρύχθηκε Εστιατόριο της Χρονιάς ενώ απέσπασε και το βραβείο Off-Map Destination
Ήρθαν πριν από μερικά χρόνια και έγιναν θεσμός Τα βραβεία Word's Best Restaurants, αποτελούν πια μια σημαντική διάκριση για τον κόσμο της γαστρονομίας.
Την εβδομάδα που πέρασε, κορυφαίοι σεφ από όλο τον κόσμο - συμπεριλαμβανομένων των Alex Atala, Alain Ducasse, Dan Barber, Hélène Darroze, Ana Roš και Clare Smyth - συγκεντρώθηκαν στο Palais Brongniart του Παρισιού για την λαμπερή τελετή απονομής των βραβείων.
Η κριτική επιτροπή αποτελείται από κορυφαίες προσωπικότητες του κόσμου της γαστρονομίας κυρίως σεφ (Zaiyu Hasagawa, Virgilio Martinez, Romy Gill, Sven Elverfeld, Rosio Sanchez), δημοσιογράφους (Tom Parker Bowles, Lotta Jörgensen, Tara Stevens, Sophie Brissaud), restaurateurs και entrepreneurs (Sophie Cornibert, Vincent Carry).
Ανάμεσα στις 18 διαφορετικές υποκατηγορίες βραβείων που περιλαμβάνουν οι δύο κύριες τα Big Plates και τα Small Plates ,υπάρχουν σίγουρα κάποιες αναμενόμενες (το εστιατόριο της χρονιάς, η άφιξη της χρονιάς) αλλά και κάποιες λίγο πολύ αναπάντεχες, όπως η βράβευση του Καλύτερου σεφ χωρίς tattoo ή η τόσο επίκαιρη για το Instagram account of the year ,αναφέρει το Business Insider.
Τις εντυπώσεις και τους επαίνους εκτός από περίφημα εστιατόρια από κάθε γαστρονομική Μέκκα του πλανήτη, έκλεψε το μικρό Wolfgat (βρίσκεται σε μία απομακρυσμένη γωνιά της Νοτίου Αφρικής), που ανακηρύχθηκε Εστιατόριο της Χρονιάς ενώ απέσπασε και το βραβείο Off-Map Destination.
Η λίστα των νικητών
Big Plates -Restaurant of the Year:
Wolfgat (Πάτερνοστερ, Νότια Αφρική)
Big Plates: Original Thinking
Le Clarence- Παρίσι Γαλλία
Big Plates: No Reservations Required
Mocotó- Σάο Πάολο - Βραζιλία
Big Plates: House Special
Lido 84- Γκαρντόνε Ριβιέρα- Ιταλία
Big Plates: Forward Drinking
Mugaritz, Ερέντερια - Ισπανία
Big Plates: Event of the Year
Refugee Food Festival, various locations
Big Plates: Ethical Thinking
Refettorio (Food for Soul)
Big Plates: Collaboration of the Year
Paradiso x Gort Na Nain farm, Cork, Ireland
Big Plates: Atmosphere
Vespertine- Λος Άντζελες ΗΠΑ
Big Plates: Enduring Classic
La Mère Brazier- Λυών Γαλλία
Big Plates: Arrival of the Year
Inua- Τόκιο Ιαπωνία
Small Plates: Tweezer-Free Kitchen
Bo.Lan- Μπανγκόκ - Ταϊλάνδη
Small Plates: Trolley of the Year
Ballymaloe House,- Κορκ - Ιρλανδία
Small Plates: Red Wine-Serving Restaurant
Noble Rot,-Λονδίνο
Small Plates: Tattoo-Free Chef (Ο σεφ χωρίς τατουάζ)
Alain Ducasse, Γαλλία
Small Plates: Long-Form Journalism
Lisa Abend (Fool Magazine)- Σουηδία και Ηνωμένο Βασίλειο
Small Plates: Instagram Account- Ο καλύτερος Instagram λογαριασμός
Alain Passard- Γαλλία
Ακολουθήστε το eirinika.gr στο Google News για ενδιαφέρουσες ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο
Πατήστε εδώ για να διαβάσετε όλες τις αναρτήσεις του eirinika.gr