Για το τσιζκέικ με μπισκότα Γεμιστά Παπαδοπούλου με σοκολάτα και μαρμελάδα φρούτα του δάσους.
- 340 γρ. μπισκότα γεμιστά με σοκολάτα Παπαδοπούλου, τριμμένα
- 1200 γρ. κρέμα τυριού με μπισκότα γεμιστά με σοκολάτα Παπαδοπούλου
- 200 γρ. μαρμελάδα, φρούτα του δάσους
- 90 γρ. μπισκότα γεμιστά με σοκολάτα Παπαδοπούλου, κομμένα στη μέση
Για την κρέμα τυριού με μπισκότα Γεμιστά Παπαδοπούλου με σοκολάτα
- 60 γρ. κρόκοι αυγών
- 140 γρ. ζάχαρη
- 50 γρ. νερό
- 10 γρ. ζελατίνη, μουλιασμένη σε κρύο νερό
- 400 γρ. τυρί κρέμα
- 280 γρ. κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σαντιγί
- 140 γρ. μπισκότα Παπαδοπούλου γεμιστά με σοκολάτα, χοντροκομμένα
Για τη βάση από μπισκότα
- 360 γρ. μπισκότα Γεμιστά Παπαδοπούλου με σοκολάτα, τριμμένα
- 140 γρ. βούτυρο αγελαδινό, λιωμένο
- 12 γρ. κακάο σε σκόνη