Φτιάξτε την πιο δροσιστική και γευστική σαλάτα με προσούτο, ρόκα και πεπόνι!

Μια φοβερή σαλάτα, άκρως καλοκαιρινή και πολύ δροσιστική. Τολμήστε την και δεν θα απογοητευτείτε!


Τι χρειαζόμαστε:

• 1 πράσινη σαλάτα
• 1 σγουρή σαλάτα
• 1 ματσάκι ρόκα
• 5-6 λιαστές ντομάτες
• 2 φέτες πεπόνι
• 4-5 φέτες προσούτο
• μοτσαρέλα ή φλούδες παρμεζάνας
• λίγα καρύδια

Υλικα για τη σως:

• ελαιόλαδο (κατά βούληση)
• μπαλσάμικο ξύδι (κατά βούληση)
• 2 κ.γ μέλι
• 1 κ.γ μουστάρδα
• αλάτι, φρέσκο πιπέρι

Πώς το κάνουμε:

1. Πλένουμε πολύ καλά τα λαχανικά μας, τα κόβουμε (χοντροκομμένα θα προτεινα) και τα βάζουμε στην σαλατιέρα μας.
2. Βάζουμε για 2 λεπτά το προσούτο στο γκριλ ή στην τοστιέρα να γίνει τραγανό.
3. Κόβουμε το πεπόνι σε κομμάτια και το τοποθετούμε πάνω από τα υλικά μας.
4. Στραγγίζουμε τις λιαστές ντομάτες και τις ψιλοκόβουμε και αυτές.
5. Βάζουμε τα καρύδια μας και την μοτσαρέλα ή την παρμεζάνα.
6. Στο τέλος τοποθετούμε και το προσούτο μας.
7. Σε ένα μπλέντερ ή με μίξερ χειρός ανακατεύουμε πολύ καλά τα υλικά για τη σως και περιχύνουμε τη σαλάτα μας. Έτοιμη προς κατανάλωση.

Πηγή: gastronomos.gr