Η ωραιότερη σαλάτα που έχετε φάει ποτέ από τον ταλαντούχο σεφ, Άκη Πετρετζίκη: Σπανάκι, μαρούλι φριζέ και φράουλες! Τι πιο θρεπτικό και δροσιστικό;

Ευχαριστούμε τον Ακη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της συνταγής...


Συστατικά

• 200 γραμμάρια σπανάκι baby

• 1 μέτριο μαρούλι φριζέ κομμένο σε κομμάτια

• 250 γραμμάρια φράουλες

• 2 κουταλιές της σούπας βασιλικό ψιλοκομμένο

• 1 κρεμμυδάκι ξερό πολύ ψιλοκομμένο

• 7 κουταλιές του γλυκού ξύδι μπαλσάμικο

• 1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν

• 1 κουταλιά του γλυκού μαγιονέζα

• λίγο αλάτι

• 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Μέθοδος Εκτέλεσης

Μια λαχταριστή σαλάτα με ωραία χρώματα και γεύσεις

• Βάζουμε τα λαχανικά και τα φρούτα σε ένα μπολ.


• Κάνουμε μια βινεγκρέτ με τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας μαζί το λάδι, τη μουστάρδα, το ξύδι και τη μαγιονέζα σε ένα μπολάκι.

• Ρίχνουμε το λάδι σταγόνα σταγόνα στην αρχή μέχρι να δέσει το μείγμα και μετά λίγο πιο γρήγορα μέχρι να ενσωματωθούν και να γίνει μια ωραία σάλτσα ενώ ανακατεύουμε.

• Με αυτή τη βινεγρέτ ραντίζουμε τη σαλάτα μας.