ΟΞΥΡΡΥΓΧΟΣ

Το αποκαλούν και «μαύρο μαργαριτάρι», έχει χαρακτηριστεί όμως και ως ο «μαύρος χρυσός της γεύσης», αφού αποτελεί ίσως το ακριβότερο έδεσμα στο κόσμο. Είναι σύμβολο κύρους και από τις πρώτες γευστικές επιλογές της παγκόσμιας ελίτ.