ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ευρωπαϊκό άτλαντα με στοιχεία για τη βοτανική και γεωγραφική ταξινόμηση των προϊόντων κυψέλης θα δημιουργήσει το Εργαστήριο Μελισσοκομίας του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου με στόχο να εξαλειφθούν τα φαινόμενα "βαφτίσματος" εισαγόμενου μελιού ως ελληνικού, σύμφωνα με το ΑΠΕ-ΜΠΕ.

Στην εκπομπή "υγεία πάνω απ' όλα" στον ANT1 η καλεσμένη Κλινική Διαιτολόγος -- Διατροφολόγος M.Sc Γεωργία Καπώλη μας μιλάει για τις τροφές που μας ανεβάζουν την πίεση.  Δείτε το βίντεο:

«Ασπίδα» κατά της υπέρτασης αποτελεί, σύμφωνα με κινέζους επιστήμονες, το πεπτίδιο RVPSL που εντοπίζεται στο ασπράδι των αβγών, καθώς δρα όπως οι αναστολείς του μετατρεπτικού ενζύμου της αγγειοτενσίνης.

H φράουλα είναι ένα μικρό κόκκινο φρούτο με κίτρινα σπόρια στην επιφάνεια της και ένα πράσινο φυλλώδες κάλυμα στην κορυφή.Την βρίσκουμε όλο το χρόνο ωστόσο η κορύφωση της παραγωγής τους είναι από τον Απρίλη μέχρι τον Ιούλιο.  Υπάρχουν περισσότερες από 600 ποικιλίες φράουλας, κάθε μια από τις οποίες διαφέρει σε γεύση, μέγεθος και υφή.

Οι παρακάτω ιδιαίτερα ωφέλιμες υπερτροφές της άνοιξης, θα ενισχύσουν τη διάθεση, την ενέργεια, το μεταβολισμό και τη μνήμη σας.

Διαβάστε για ορισμένους χρήσιμους κανόνες για την προετοιμασία και διατήρηση των τροφίμων σας.

Όλοι έχουμε δει τα πρώτα δείγματα της αλλαγής ώρας στον οργανισμό μας και αυτό δεν είναι πρωταπριλιάτικο αστείο. Υπνηλία, κούραση, διάθεση για χουζούρεμα είναι μερικά μόνο από όλα όσα πρέπει να βάλουμε σε σειρά.

Δεν πρόκειται για εξεζητημένες και δυσεύρετες τροφές. Κάθε άλλο! Είναι καθημερινές τροφές που όλοι συνηθίζουμε να απολαμβάνουμε κατά τη διάρκεια της ημέρας, είναι υγιεινές και μάλιστα έχουν λίγες θερμίδες.

Η τοποθέτηση ελαιολάδου σε μπουκαλάκι πάνω στο τραπέζι, θα μπορούσε να βοηθήσει στο να μείνει κανείς λεπτός, μια και η μυρωδιά του κάνει τον άνθρωπο να αισθάνεται πλήρης από φαγητό.

Σημαντικά διατροφικά στοιχεία, σχετικά με την κατανάλωση μικρών γευμάτων (σνακ) που περιλαμβάνουν ξηρά δαμάσκηνα ανακοινώθηκε σε επιστημονική έρευνα στην Αθήνα (Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων, Μονάδα Ανθρώπινης Διατροφής). Η ικανότητα των ξηρών δαμάσκηνων να προκαλούν κορεσμό οφείλεται πιθανότατα στη συγκριτικά υψηλότερη περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες.

Η νηστεία της Μεγάλης Σαρακοστής για πολλούς αποτελεί μια περίοδο φυσικής αποτοξίνωσης του οργανισμού από την ευρεία κατανάλωση ζωικών προϊόντων που παρατηρείται τις υπόλοιπες ημέρες του χρόνου.

Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν αργό μεταβολισμό, γι’ αυτό και είναι συνήθως δύσκολο να χάσουν βάρος. Ωστόσο, ο μεταβολισμός παίζει σημαντικό ρόλο όχι μόνο στα κιλά, αλλά στην καθημερινή διάθεση και ενέργεια. Μήπως ο δικός σας χρειάζεται ενίσχυση;

Πηγαίνετε συχνά στο διατολόγο, αλλά τα αποτελέσματα δεν είναι και τόσο ικανοποιητικά; Τηρείτε απαρέγκλιτα τους διατροφικούς κανόνες, υγιεινής αλλά η σιλουέτα σας δεν λέει να βελτιωθεί; Τι μπορεί να φταίει τελικά;

Από τον Χρήστο Θεοδωρακάκη, τον καλό φίλο του eirinika.gr από τον Καναδά

Το γιαούρτι είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που παράγεται ύστερα από ζύμωση του γάλακτος με ειδικά οξυγαλακτικά βακτήρια. Τα βακτήρια αυτά είναι ένας συνδυασμός γαλακτικού βακίλλου (Lactobacillus bulgaricus) και ενός γαλακτικού στρεπτοκόκκου (Streptococcus thermophilus),τα οποία δρώντας από κοινού προκαλούν την πήξη του γάλακτος και διαμορφώνουν τα ιδιαίτερα γευστικά χαρακτηριστικά του γιαουρτιού.

Η Σαρακοστή αποτελεί μια περίοδο που μέχρι & τα καταστήματα fast-food παράγουν ειδικά μενού & τρόφιμα ώστε να καλύψουν τις ανάγκες των καταναλωτών που νηστεύουν.

Το γήρας είναι μια αναπότρεπτη διαδικασία, από την οποία κανείς δεν μπορεί να ξεφύγει. Η κάθε ανάσα που παίρνουμε μας οδηγεί σταδιακά προς το γήρας καθώς προκαλεί οξείδωση των κυττάρων.

Στην περίπτωση των ξηρών καρπών οι γνώμες διίστανται. Υπάρχουν κάποιοι που υποστηρίζουν ότι καλό είναι να αποφεύγεται η κατανάλωση τους, λόγω κυρίως της θερμιδικής τους αξίας. Υπάρχει όμως και η άλλη πλευρά που προτάσσει την υψηλή διατροφική τους αξία.

Ένα από τα πρώτα τρόφιμα, που σηματοδοτούν την έναρξη της άνοιξης είναι τα σπαράγγια. Όπως προϊδεάζει και το σχήμα τους, που θυμίζει δόρυ έτοιμο για μάχη, τα σπαράγγια είναι το «όπλο» της φύσης απέναντι στην καταπολέμηση πολλών ασθενειών.

Είναι πλούσια σε περιεκτικότητα… μικροβίων κι όμως είναι εξαιρετικά σημαντικά για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Τα προβιοτικά προϊόντα, γαλακτοκομικά, αλλαντικά και τουρσιά, σταδιακά κερδίζουν έδαφος και ανοίγουν νέους δρόμους στην αγορά τροφίμων στην Ελλάδα και στο εξωτερικό.