ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Αν όχι το μεγαλύτερο, ένα από τα μεγαλύτερα διατροφικά σκάνδαλα, πλήττουν την γηραιά ήπειρο την ώρα που Ευρωπαίοι αξιωματούχοι κάνουν λόγο για «διεθνή συνωμοσία».

Μάθετε τα πάντα για τον πεντανόστιμο καρπό της φύσης και πως να τον μαγειρέψετε.

Ο Φεβρουάριος μας δίνει μια... ευκαιρία να βελτιώσουμε τον καθημερινό μας τρόπο ζωής και διατροφής, προσφέροντάς μας αφθονία φρούτων και λαχανικών, ιδιαίτερα θρεπτικών για τον οργανισμό μας.

Η Έλενα Περλεπέ, Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, ΒSc, Επιστημονική Διευθύντρια ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Λαμίας, μας μιλά για τη διατροφή για σωστή αποτοξίνωση και ενεργοποίηση του βασικού μεταβολισμού

Το μανταρίνι είναι ο καρπός της μανταρινιάς (επιστ.: Citrus reticulata, Κιτρέα η δικτυωτή), ενός μικρού εσπεριδοειδούς δένδρου. Μοιάζει πολύ με το πορτοκάλι. Το σχήμα του δεν είναι σφαιρικό αλλά ελλειψοειδές. Τα μανταρίνια τρώγονται συνήθως ωμά ή σε φρουτοσαλάτες.

  Μάλλον φέτος ήρθε η ώρα να δράσουμε εγκαίρως, υιοθετώντας τις σωστές διατροφικές, και όχι μόνο, συνήθειες και αποβάλλοντας τις επιβαρυντικές.

Από τον Όμηρο αναφέρεται ως «όγχνη» και σε κάποιες περιοχές της Ελλάδας τους καρπούς της τους έτρωγαν αντί ψωμιού.

Η υγεία του δέρματος περνάει από το πιάτο μας. Ναι καλά διαβάσατε. Σήμερα θα σας αποκαλύψουμε 5 διατροφικά μυστικά που θα βοηθήσουν να διατηρήσετε το δέρμα σας, υγιές και εμφανισιακά σε πολύ καλή κατάσταση. Διαβάστε το κείμενο που ακολουθεί και θα δείτε πως το δέρμα και η υγεία του εξαρτάται από τη διατροφή, και τι μπορούμε να κάνουμε για την καλύτερη υγεία του...

Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι όσοι καταναλώνουν συγκεκριμένες τροφές βλέπουν το ποτήρι μισογεμάτο και ατενίζουν με αισιοδοξία το μέλλον. Ανακαλύψτε ποιες είναι και δείτε τη φωτεινή πλευρά της ζωής...

Είναι η ιδανική «ασπίδα» ενάντια σε ιώσεις και κρυολογήματα αφού ενισχύει το ανοσοποιητικό και συντελεί στην πιο γρήγορη ανάρρωση.

Για κάποιους αποτελεί στάση ζωής«Αν τα σφαγεία είχαν γυάλινους τοίχους όλοι θα γίνονταν χορτοφάγοι» έχει πει ένας διάσημος χορτοφάγος, το πρώην «σκαθάρι», Πολ Μακάρτνεϊ.

Μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή σε συνδυασμό με τακτική άσκηση συντελούν στην καλή διατήρηση της καρδιάς, και της υγείας μας γενικότερα. Το άγχος, η κληρονομικότητα, η κακή διατροφή, το κάπνισμα, η παχυσαρκία οδηγούν στην αύξηση της χοληστερίνης και των τριγλυκεριδίων και αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων. Ας γνωρίσουμε τους «σύμμαχους» της καρδιάς μας, που ταυτόχρονα αποτελούν και ιδανικές τροφές για τη μείωση της χοληστερίνης.

Η βρετανική αλυσίδα σούπερ-μάρκετ Tesco παραδέχθηκε αργά χθες βράδυ ότι απέσυρε μια ποσότητα μπιφτεκιών από βοδινό κρέας αφού σε ελέγχους ανακαλύφθηκαν δείγματα που περιείχαν γενετικό υλικό αλόγων.

Σας αρέσει να «ξεροψήνετε» τα τρόφιμα; Τότε θα πρέπει να γνωρίζετε ότι κατά τη διαδικασία αυτή αναπτύσσονται ετεροκυκλικές αμίνες και πολυαρωματικοί υδρογονάνθρακες (PAH), οι οποίοι αποτελούν σοβαρούς προ-οξειδωτικούς και καρκινογόνους παράγοντες.

Νέες έρευνες αποδεικνύουν ότι ορισμένα θρεπτικά συστατικά στα τρόφιμα, κατορθώνουν να εξισορροπούν το σάκχαρο στο αίμα, βοηθώντας παράλληλα στην απώλεια βάρους.

Σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη, τα οινοπνευματώδη μάς κάνουν μεγαλύτερο κακό απ' ό,τι νομίζουμε, αφού βρίσκονται στη δεύτερη θέση της λίστας με όλα αυτά που μας επιβαρύνουν με θερμίδες μετά τα λίπη.

Την επιμονή της μαμάς να φας τις φακές σου συμμερίζονται όλοι οι διαιτολόγοι που προτρέπουν ειδικά τις γυναίκες να καταναλώνουν όσπρια 1-2 φορές την εβδομάδα.

Οι παρασπονδίες που κάναμε αυτές τις μέρες τελείωσαν. Η διατροφολόγος μάς εξηγεί πώς θα επανέλθουμε στο κανονικό μας βάρος.

Σύμφωνα με ερευνητές στη Νότια Κορέα τα σπαράγγια διαθέτουν κάποιες χημικές ουσίες που περιορίζουν τα συμπτώματα της μέθης. «Τα αποτελέσματα των ερευνών δείχνουν ότι τα σπαράγγια μπορούν να μειώσουν τα συμπτώματα της κατανάλωσης αλκοόλ αλλά και να προστατεύσουν τα κύτταρα του ήπατος» αναφέρει ο B Y Kim, μέλος της ερευνητικής ομάδας.

Μελομακάρονα ή κουραμπιέδες; Και τα δύο έχουν περίπου την ίδια θερμιδική αξία, δηλαδή περίπου 150 θερμίδες.Τα μελομακάρονα πλεονεκτούν θρεπτικά καθώς φτιάχνονται από καρύδια, μέλι και ελαιόλαδο, ενώ οι κουραμπιέδες κυρίως από ζάχαρη και βούτυρο, που είναι πλούσιο σε κορεσμένα.