Το ποιό κοσμοπολίτικο κοκτέιλ του καλοκαιριού: Το Cosmopolitan του Άκη Πετρετζίκη θα απογειώσει την βραδιά σας

Συστατικά
10 ml φρέσκο χυμό lime
40 ml citrus vodka
20 ml triple sec (λικέρ πορτοκάλι)
30 ml χυμό cranberry
1 φλούδα πορτοκαλιού (flambé) για γαρνιτούρα

Ευχαριστούμε τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της συνταγής

Μέθοδος Εκτέλεσης
Προσθέτουμε στο shaker το λάιμ, το λικέρ πορτοκαλιού, τον χυμό cranberry και την βότκα.
Γεμίζουμε το shaker με άφθονο πάγο και χτυπάμε καλά, για περίπου 10 δευτερόλεπτα.
Σουρώνουμε το ποτό σε ένα ποτήρι για κοκτέιλ, περνώντας το και από σουρωτήρι τσαγιού. Με αυτό τον τρόπο δεν αφήνουμε τα μικρά κομματάκια πάγου, που λιώνουν πολύ εύκολα, να περάσουν μέσα στο ποτό.
Γαρνίρουμε με μία φλούδα πορτοκαλιού, της οποίας νωρίτερα ζεσταίνουμε την εξωτερική πλευρά με ένα σπίρτο (χωρίς η φωτιά να αγγίζει την επιφάνεια) και απελευθερώνουμε τα έλαια της στο πάνω μέρος του ποτηριού, πιέζοντάς την. 

Who is Who

Γεννημένος στις 4 Μαρτίου, ο Άκης έδειξε την αγάπη του από τα πρώτα χρόνια της ζωής του. Μεγάλωσε στην Θεσσαλονίκη, δουλεύοντας στην οικογενειακή επιχείρηση από τα 16 του χρόνια. Στα 18 του αποφάσισε να εγκαταλείψει την πόλη όπου μεγάλωσε για να κατέβει στην Αθήνα και να σπουδάσει λογιστική...

Από εκείνη ακριβώς την στιγμή συνειδητοποίησε ότι η πραγματική του αγάπη βρισκότανε στη γεύση των φρέσκων φρούτων, στις μυρωδιές των μεσογειακών μπαχαρικών και στους ήχους των ακονισμένων μαχαιριών… Ήταν εκείνη η στιγμή που αποφάσισε να σπουδάσει παράλληλα σεφ στη σχολή μαγειρικής Le Monde.

Μόλις ολοκλήρωσε τις σπουδές του (ολοκλήρωσε και τη λογιστική!) εργάστηκε σε πληθώρα εστιατορίων και ξενοδοχείων σε όλη την Ελλάδα μέχρι που αναχώρησε για την Αγγλία με σκοπό να εξερευνήσει την διεθνή κουζίνα.Η 5ετής παραμονή του στην Αγγλία ήταν το μεγαλύτερο μαγειρικό “σχολείο” για τον Άκη μιας και είχε την ευκαιρία να συνεργαστεί με διάσημους βραβευμένους σεφ. Η τελευταία του στάση ήταν το φημισμένο ξενοδοχείο THE GORING».

Το 2010 επέστρεψε στην Ελλάδα, όχι για κάποια επαγγελματική ευκαιρία όπως πολύς κόσμος θα σκεφτόταν, αλλά για να λάβει μέρος στο τηλεπαιχνίδι του MEGA, “The Master Chef”. Έξι μήνες αργότερα, χωρίς καμία αμφιβολία, αναδείχθηκε ο πρώτος Έλληνας Master Chef κερδίζοντας τον διαγωνισμό.