Made in Greece οι σοκολάτες Alexandros: Με φράουλα ή ροζ πιπέρι

Ο 39χρονος Αλέξανδρος Δημητρίου ξεκίνησε φτιάχνοντας σοκολατάκια και στη συνέχεια η δημιουργικότητα και η φαντασία τον οδήγησαν στη σειρά με πλάκες Alexandros Handmade Chocolates με 10-12 συμβατικές γεύσεις, που γρήγορα έγιναν 22. 

Με σταθερή επένδυση στην εκπαίδευση και την αναζήτηση ξεχωριστών πρώτων υλών, η εταιρεία έχει αναπτύξει μοναδική στον κλάδο της τεχνογνωσία, προσφέροντας έτσι ευρεία γκάμα πρωτότυπων συνταγών που διευρύνουν τους γευστικούς ορίζοντες.

Σύντομα μπήκε και στον κόσμο των βιολογικών με 21 γεύσεις – αποτελούν πλέον το 95% των εξαγωγών τους. 18 χρόνια μετά, το 50% της παραγωγής βγαίνει έξω: Βέλγιο, Αυστρία, Γερμανία, Σλοβακία.

Μετά από εξειδικευμένες σπουδές στον τομέα της σοκολατοποιίας και της υψηλής γαστρονομίας στην Ιταλία και Γαλλία, ο Αλέξανδρος Δημητρίου επέστρεψε στην Ελλάδα με όραμα την εφαρμογή των σπουδών του ώστε να αναδείξει την πολυπλοκότητα των γεύσεων και των αρωμάτων της σοκολάτας, δημιουργώντας έτσι το 1999 την Alexandros Hand Made Chocolate.

Στην ερώτηση πω γεννιέται μια σοκολάτα: «Από τα ταξίδια (η ομάδα του Alexandros παρακολουθεί τις μεγάλες εκθέσεις) αλλά και τις γεύσεις που δοκιμάζω.

Τρώγοντας, π.χ., παξιμάδι, φαντάστηκα ότι προσθέτοντάς το στη σοκολάτα θα γίνει crunchy. Έβαλα και δεντρολίβανο, γιατί ταιριάζει», λέει ο Αλέξανδρος Δημητρίου στην Καθημερινή.

 Ο Αλέξανδρος δεν εφησυχάζει, συνεχώς αναζητά νέες γεύσεις με νέα, πάντα καλά, υλικά.

Aξίζει να σημειωθεί ότι η εταιρεία λειτουργεί από το 2002 με πιστοποιητικό HACCP (ISO 22000) –ένα διεθνές πρότυπο που εγγυάται την ασφάλεια των τροφίμων και τη συνεχή βελτίωσή της.
Στόχος της Alexandros Hand Made Chocolate είναι η δημιουργία υψηλής ποιότητας προϊόντων, η ανάπτυξη πρωτότυπων και πραγματικά μοναδικών συνταγών με άριστο γευστικό αποτέλεσμα.

Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφτείτε το επίσημο site alexandroschocolate.