Παγκόσμια Ημέρα των Ζώων: Ο Άκης Πετρετζίκης ετοιμάζει νόστιμες λιχουδιές για τους τετράποδους φίλους μας

Υλικά:

• 200 γρ. κιμάς κοτόπουλο
• 1 καρότο
• 50 γρ. ρύζι γλασέ
• 1 αυγό μέτριο
• 30-50 γρ. βρόμη
• πιπέρι

Εκτέλεση: 

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180^ο C στον αέρα.
• Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ. Τρίβουμε το καρότο στον ψιλό τρίφτη και το ρίχνουμε στο μπολ μαζί με το αυγό, τη βρόμη και το πιπέρι.
• Βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σουρώνουμε και ρίχνουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.
• Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι και γεμίζουμε τα κουπ πάτ κόκαλο με το μείγμα.
• Ψήνουμε για 15 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά
• Ξεφορμάρουμε και κερνάμε τους τετράποδους φίλους μας!

Ευχαριστούμε το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της συνταγής.

Who is who

Γεννημένος στις 4 Μαρτίου, ο Άκης έδειξε την αγάπη του από τα πρώτα χρόνια της ζωής του. Μεγάλωσε στη Θεσσαλονίκη, δουλεύοντας στην οικογενειακή επιχείρηση από τα 16 του χρόνια. Στα 18 του αποφάσισε να εγκαταλείψει την πόλη όπου μεγάλωσε για να κατέβει στην Αθήνα και να σπουδάσει Λογιστική.

Από εκείνη ακριβώς τη στιγμή συνειδητοποίησε ότι η πραγματική του αγάπη βρισκόταν στη γεύση των φρέσκων φρούτων, στις μυρωδιές των μεσογειακών μπαχαρικών και στους ήχους των ακονισμένων μαχαιριών. Ήταν εκείνη η στιγμή που αποφάσισε να σπουδάσει παράλληλα σεφ στη σχολή μαγειρικής Le Monde.

Μόλις ολοκλήρωσε τις σπουδές του (ολοκλήρωσε και τη Λογιστική!) εργάστηκε σε πληθώρα εστιατορίων και ξενοδοχείων σε όλη την Ελλάδα μέχρι που αναχώρησε για την Αγγλία με σκοπό να εξερευνήσει την διεθνή κουζίνα.Η πενταετής παραμονή του στην Αγγλία ήταν το μεγαλύτερο μαγειρικό «σχολείο» για τον Άκη μιας και είχε την ευκαιρία να συνεργαστεί με διάσημους βραβευμένους σεφ. Η τελευταία του στάση ήταν το φημισμένο ξενοδοχείο «THE GORING».

Το 2010 επέστρεψε στην Ελλάδα, όχι για κάποια επαγγελματική ευκαιρία όπως πολύς κόσμος θα σκεφτόταν, αλλά για να λάβει μέρος στο τηλεπαιχνίδι του Mega, «Master Chef». Έξι μήνες αργότερα, χωρίς καμία αμφιβολία, αναδείχθηκε ο πρώτος Έλληνας «Master Chef» κερδίζοντας τον διαγωνισμό.