Ο Άκης Πετρετζίκης ετοιμάζει πεντανόστιμα τοστάκια - Για να ετοιμάσετε στα παιδιά σας το σχολικό τους γεύμα

Συστατικά

• 6 φέτες ψωμί για τοστ, λευκό
• 6 φέτες ψωμί για τοστ, μαύρο
• 6 φέτες παρμεζάνα
• 6 φέτες γαλοπούλα βραστή
• 1 ντομάτα, μεγάλη, κομμένη σε 6 φέτες 1εκ.
• 6 φύλλα μαρουλιού

Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της συνταγής

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Απλώνουμε τις φέτες ψωμιού στον πάγκο εργασίας και κόβουμε με τα κουπ πατ αστέρι, καρδιά και λουλούδι διαστάσεων 3 εκ. και 5 εκ. τα σχέδια ανά δύο φέτες, μια άσπρη και μια μαύρη.

• Στη συνέχεια “κουμπώνουμε” τα σχέδια του λευκού ψωμιού στα κενά του μαύρου ψωμιού και αντίθετα.
• Συνθέτουμε τα τοστάκια βάζοντας 1 φέτα τυρί, 1 φέτα γαλοπούλα, 1 φέτα ντομάτα και 1 φύλλο μαρούλι σε κάθε τοστ ή με υλικά της αρεσκείας μας.
• Σερβίρουμε.

WHO IS WHO

Γεννημένος στις 4 Μαρτίου, ο Άκης έδειξε την αγάπη του από τα πρώτα χρόνια της ζωής του. Μεγάλωσε στη Θεσσαλονίκη, δουλεύοντας στην οικογενειακή επιχείρηση από τα 16 του χρόνια. Στα 18 του αποφάσισε να εγκαταλείψει την πόλη όπου μεγάλωσε για να κατέβει στην Αθήνα και να σπουδάσει Λογιστική.

Από εκείνη ακριβώς τη στιγμή συνειδητοποίησε ότι η πραγματική του αγάπη βρισκόταν στη γεύση των φρέσκων φρούτων, στις μυρωδιές των μεσογειακών μπαχαρικών και στους ήχους των ακονισμένων μαχαιριών. Ήταν εκείνη η στιγμή που αποφάσισε να σπουδάσει παράλληλα σεφ στη σχολή μαγειρικής Le Monde.

Μόλις ολοκλήρωσε τις σπουδές του (ολοκλήρωσε και τη Λογιστική!) εργάστηκε σε πληθώρα εστιατορίων και ξενοδοχείων σε όλη την Ελλάδα μέχρι που αναχώρησε για την Αγγλία με σκοπό να εξερευνήσει την διεθνή κουζίνα.Η πενταετής παραμονή του στην Αγγλία ήταν το μεγαλύτερο μαγειρικό «σχολείο» για τον Άκη μιας και είχε την ευκαιρία να συνεργαστεί με διάσημους βραβευμένους σεφ. Η τελευταία του στάση ήταν το φημισμένο ξενοδοχείο «THE GORING».

Το 2010 επέστρεψε στην Ελλάδα, όχι για κάποια επαγγελματική ευκαιρία όπως πολύς κόσμος θα σκεφτόταν, αλλά για να λάβει μέρος στο τηλεπαιχνίδι του Mega, «Master Chef». Έξι μήνες αργότερα, χωρίς καμία αμφιβολία, αναδείχθηκε ο πρώτος Έλληνας «Master Chef» κερδίζοντας τον διαγωνισμό.