Σαλάτα με...πορτοκάλια ζουμερά έχετε φάει ποτέ; Θαυμάσια πρωτότυπη Κερκυραϊκή συνταγή, μας τη φτιάχνει ο σεφ μας Κωνσταντίνος Μουζάκης και θα σας ξετρελάνει!

Υλικά για μια σαλατιέρα



4-5 μεγάλα πορτοκάλια ζουμερά
1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
1 φλιτζ.τσαγιού ελαιόλαδο
χυμό από 1 λεμόνι
αλάτι,κοκκινοπίπερο

Ετοιμασία

Καθαρίζουμε τα πορτοκάλια από το φλούδι τους κόβοντάς τα βαθιά να φανεί η σάρκα τους. Μετά τα κόβουμε σε κύβους. Τα βάζουμε σε μπολ. Σκορπάμε από πάνω τις ροδέλες του κρεμμυδιού. Τα περιχύνουμε με λεμόνι και λάδι και με μπόλικο αλάτι και κ κοκκινοπίπερο. Απλή πλην πεντανόστιμη.

Και η...ιστορία της:

Ένας από τους άγγλους διοικητές της Κέρκυρας έφερε την πορτοκαλοκαλλιέργεια στο νησί. Οι Κερκυραίοι την εποχή εκείνη το χρησιμοποιούσαν ακόμη και στις σαλάτες τους. Έτσι λοιπόν προέκυψε τούτη η πεντανόστιμη πορτοκαλοσαλάτα που σερβίρεται με κρεμμύδι και μπόλικη πάπρικα σε σκόνη.