Αλέξανδρος Πρεβίστας, ο καλύτερος bartender 2014 μας φτιάχνει Μargarita με θυμάρι! ''Θεός'' της μπάρας‏!

O διαγωνισμός της Ένωσης barmen Ελλάδος για την ανάδειξη του καλύτερου Έλληνα bartender πραγματοποιήθηκε μια ακόμα χρονιά με πολλές ευχάριστες εκπλήξεις. Όσο μεγαλώνει φαίνεται ότι ωριμάζει : καλή οργάνωση, δυνατή επιτροπή και πολλές συμμετοχές νέων ανθρώπων. Είδαμε πολλές καλές εκτελέσεις, εφευρετικές συνταγές και παρουσιάσεις, καθώς και φοβερή αξιοποίηση των ελληνικών αποσταγμάτων και υλικών από τους συμμετέχοντες.



Αυτό που ξεχώρισε όμως σε γεύση και παρουσίαση είναι το Thyme Μαργαρίτα του πληθωρικού και πάντα δημιουργικού Αλέξανδρου Πρεβίστα. Η νικητήρια συνταγή του προήλθε όταν μια πελάτισσα του ζήτησε να φτιάξει κάτι με τεκίλα και λικέρ θυμάρι. Ο Αλέξανδρος έχει αδυναμία στα μεσογειακά υλικά όπως είναι το δεντρολίβανο, ο βασιλικός και τα εσπεριδοειδή. Είναι ένας bartender που τολμά και πειραματίζεται συνεχώς. Αξέχαστες είναι δημιουργίες του με ξύδι και αβγά, στο διαγωνισμό Disarrono Mixing star, όπου πάλι είχε διακριθεί. Τώρα, όσο αφορά την συγκεκριμένη  παραλλαγή στην tommy μαργαρίτα, που έκλεψε τις εντυπώσεις και τον επιβράβευσε με την πρώτη θέση, αξίζει να την δοκιμάσετε. Εμείς σας δίνουμε την συνταγή και ευχόμαστε με αυτή την μεσογειακή μαργαρίτα ο Αλέξανδρος να ξεχωρίσει και στον Παγκόσμιο τελικό. Επίσης μια συμβουλή: είναι πρόκληση να πάτε στο εστιατόριο Food Mafia, στην μπάρα του οποίου δημιουργεί ο Αλέξανδρος και να δοκιμάσετε περισσότερες προτάσεις του, αναφέρει το athinorama.gr



Thyme Μαργαρίτα 
50ml τεκίλα ocho reposado 
20ml σιρόπι θυμάρι 
20ml φρέσκο χυμό lime 
15ml νέκταρ αγαύη 
30ml πουρέ μανταρίνη 

Εκτέλεση : Ανακατεύουμε σε ένα ποτήρι martini όλα τα υλικά με πάγο και γαρνίρουμε με φέτα lime.