Τόνο (ή και σολομό) στο γκριλ με γλάσο μελιού και μπαχαρικών μας μαγειρεύει απόψε η Ντίνα Νικολάου κι εμείς; Άλλο που δεν θέλαμε! Δείτε πώς να το φτιάξετε κι εσείς σε 4 απλά βήματα!

Eυχαριστούμε την Ντίνα Νικολάου και το dinanikolaou.gr για την παραχώρηση της συνταγής!
Υλικά

• 4 φέτες τόνο χοντρές, ή σολομό φρέσκο ή κατεψυγμένο, 200γρ. η καθεμία
• Για το ντρέσινγκ
• ¼ φλιτζανιού μέλι
• 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• ¼ φλιτζανιού σάλτσα σόγιας
• ½ κουτ. γλυκού κόκκους από ροζ πιπέρι, κοπανισμένους στο γουδί
• ¼ κουτ. γλυκού κύμινο ή κόλιανδρο, σε σκόνη
• ¼ κουτ. γλυκού τζίντζερ, σε σκόνη
• αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
• Για το σερβίρισμα
• ποικιλία από σαλατικά (μαρούλια διαφόρων ειδών, ρόκα, σπανάκι κ.ά.)

ΔιαδικασίαΒήμα 1

Σε ένα φαρδύ μπολ βάζετε τα υλικά του ντρέσινγκ και ανακατεύετε πολύ καλά με ένα πιρούνι. Αφήνετε κατά μέρος.

Βήμα 2

Πλένετε και σκουπίζετε καλά τις φέτες ψαριού. Τις αλείφετε με 2 κουταλιές από το μίγμα μελιού που ετοιμάσατε και τις τρίβετε καλά με αλατοπίπερο. Αφήνετε το υπόλοιπο ντρέσινγκ κατά μέρος.

Βήμα 3

Προθερμαίνετε το γκριλ. Αλείφετε με λίγο ελαιόλαδο ένα μέτριο ταψί, κατά προτίμηση αντικολλητικό, και αραδιάζετε εκεί τις φέτες ψαριού σε μονή στρώση. Τις ψήνετε για 3 - 4 λεπτά από κάθε πλευρά (ανάλογα με το πάχος τους), μέχρι να ροδίσουν όμορφα και να ψηθούν στο εσωτερικό, χωρίς να στεγνώσουν.

Βήμα 4

Τις σερβίρετε αμέσως, ζεστές και συνοδεύετε με μια ποικιλία από πράσινα σαλατικά, τα οποία περιχύνετε με το υπόλοιπο μίγμα μελιού.