Μπορεί να έχουμε συνηθίσει να σερβίρουμε και να μας σερβίρουν κρασί από το μπουκάλι και η επιλογή της χάρτινης συσκευασίας, όμως, έχει οφέλη, κι ας μην φαντάζει αποδεκτή από τους περισσότερους λάτρεις του κρασιού.
Στη μέση του πουθενά της βιομηχανικής Πυλαίας και εκεί όπου κάποιος άλλος δεν θα σκεφτόταν να ανοίξει ούτε καντίνα, ένα νέο κορίτσι με 16 χρόνια πείρα στις κουζίνες των άλλων αποφάσισε ένα αποκεντρωμένο πείραμα υψηλής νοστιμιάς.
Βρέθηκα πριν λίγο καιρό στο εστιατόριο ''ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΑΡΙΑ ΛΟΗ" στο γραφικό λιμάνι της Ναυπάκτου και όπως ήταν φυσικό έσπευσα να φωτογραφίσω τον καλόγουστο χώρο του αλλά και να γευτώ τις θεσπέσιες συνταγές που φέρουν την υπογραφή της διάσημης σεφ.