ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Όποιος έχει επισκεφθεί το Μεγάλο Μήλο (αλλά και όποιος απλώς το έχει απλώς θαυμάσει στις ταινίες), θα έχει παρατηρήσει ότι μια από τις κλασικές συνήθειες των Νεοϋορκέζων είναι η καθιερωμένη «στάση» για bagel. 

Αν θέλουμε να φτιάξουμε πιο «δεμένη» σάλτσα, θα μεταφέρουμε λίγο από τον ζωμό του φαγητού σε ένα μπολ όπου θα διαλύσουμε 3 κ.σ. κορν φλάουρ και θα το ρίξουμε στην κατσαρόλα ανακινώντας καλά

Μετά τις δηλώσεις στο Μαξίμου ο Αλέξης Τσίπρας κατηφόρισε πεζός προς Παγκράτι. Μαζί του και ο Γιάνης Βαρουφάκης, ο Γαβριήλ Σακελλαρίδης, ο Ευκλείδης Τσακαλώτος, ο Θοδωρής Μιχόπουλος και ο Δημήτρης Τζανακόπουλος. Προορισμός τους το Musique Café, το γνωστό στέκι της πλατείας Προσκόπων στο Παγκράτι.

Βρώμικο ή γκουρμέ; Στεγασμένο ή σε καντίνα; Σε τραπεζάκι για να μην πασαλείβεστε με τις σως, ή στο χέρι και βολτίτσα στην πλατεία; Όπως και αν προτιμάτε το hot dog σας, έχουμε οκτώ διευθύνσεις που αποκλείεται να σας απογοητεύσουν. 

Ευχαριστούμε τον Ευτύχη Μπλέτσα και το bletsas.gr για την παραχώρηση της συνταγής

Από την Ελβετία, τη Γαλλία, το Βέλγιο και τις ΗΠΑ, διάσημοι ζαχαροπλάστες βάζουν τη γκουρμέ υπογραφή τους σε σοκολάτες που υπόσχονται όχι μόνο να λιώσουν στο στόμα αλλά και να αποκαλύψουν παράξενους συνδυασμούς γεύσεων από την πρώτη δαγκωματιά (για τους μυημένους!). 

Ευχαριστούμε τον Ηλία Μαμαλάκη και το www.eliasmamalakis.gr για την παραχώρηση της συνταγής

Ευχαριστούμε τον σεφ Κωνσταντίνο Μουζάκη και το kostasmouzakis.blogspot.gr για την παραχώρηση της συνταγής

Ευχαριστούμε την Ντίνα Νικολάου και το dinanikolaou.gr για την παραχώρηση της συνταγής

Λέγεται Kokobongo και μπορείς να το βρεις στο νοτιοαφρικάνικο Kozi’s στα Μελίσσια. 

Εξαιρετικές πρώτες ύλες, προσεγμένες μαγειρικές τεχνικές, ευφάνταστες συνθέσεις τα πάντα συνωμοτούν για απίθανες θαλασσινές σπεσιαλιτέ και απολαύσεις.