Το φθινόπωρο αποτελεί μία από τις πιο σημαντικές περιόδους ανασυγκρότησης.
Ενδεικτικό διαιτολόγιο βασισμένο στη δίαιτα Orac
Ο δείκτης ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity - Ικανότητα απορρόφησης ελευθέρων ριζών), απεικονίζει τη δύναμη που παρουσιάζει ένα τρόφιμο προκειμένου να είναι σε θέση να καταστρέφει τις ελεύθερες ρίζες.