Και το κρασί βάφτηκε μπλέ! Oι εικοσάρηδες startuppers που έφτιαξαν λουλακί τον αγαπημένο οίνο

Οι  επιχειρηματίες πίσω από την εταιρεία «Gik», το πιό ... φρέσκο κρασί της Ισπανίας, ελπίζουν πως το λουλακί αλκοολούχο ποτό τους θα είναι το επόμενο θέμα συζήτησης στην βιομηχανία του κρασιού. «Η γλυκιά και δροσερή γεύση και το έντονο λουλακί χρώμα είναι τα κύρια χαρακτηριστικά του Gik» διαβάζουμε  στην ιστοσελίδα της εταιρείας 

Το κρασί παράγεται από ισπανικές ποικιλίες σταφυλιών και στη συνέχεια παίρνει το βαθύ ηλεκτρίκ χρώμα του με την προσθήκη του anthyocyacin, μιας φυσικής χρωστικής που εξάγεται από την φλούδα των σταφυλιών και το λουλακί, μια φυσική χρωστική ουσία που προέρχεται από το φυτό ισάτις. 

Οι παρασκευαστές είναι έξι Ισπανοί 20-30 ετων  χωρίς εμπειρία στην οινοποίηση ενώ δεν προσπαθούν να προσποιηθούν πως το χρώμα κάνει τη διαφορά στη γεύση. 

Όλα έχουν να κάνουν με την καινοτομία. «Η κατανάλωση του Gik δεν έχει να κάνει μόνο με το γεγονός πως πίνει κανείς μπλε κρασί» λέει η διαφήμιση. «Πίνετε καινοτομία, σπάτε τους κανόνες και δημιουργείται τους δικούς σας. Επανεφεύρετε τις παραδόσεις». 

Το κρασί βγήκε στην αγορά αυτό τον μήνα και μπορεί να το αγοράσει κανείς μέσω διαδικτύου για παράδοση στην Ισπανία, με κόστος περίπου 10 ευρώ το μπουκάλι. Μέσα σε λίγους μήνες θα κυκλοφορήσει στις αγορές του Ηνωμένου Βασιλείου, της Γερμανίας και της Ολλανδίας. 

Στην ερώτηση πώς αποφάσισαν να κάνουν κάτι τέτοιο, οι δημιουργοί του λένε: «Το Gik γεννήθηκε για πλάκα. Για να ταρακουνήσει λίγο τα νερά και να δούμε τι θα συμβεί. Για να δημιουργήσουμε κάτι νέο. Κάτι διαφορετικό» Ενώ στην ερώτηση: «Γιατί ένα μπλε κρασί;» απαντούν: «Γιατί όχι;».