10 απλές εναλλακτικές για νόστιμες επιλογές για να ρίξουμε τη χοληστερόλη

Για τη μείωση της χοληστερίνης, οι ειδικοί του Χάρβαρντ συνιστούν σε γενικές γραμμές μια χορτοφαγική διατροφή με έμφαση σε προϊόντα που βοηθούν στη μείωση της LDL και ταυτόχρονα που δεν περιλαμβάνει βλαβερές τροφές που συμβάλλουν στην αύξηση της LDL.

Όπως επισημαίνουν οι ειδικοί, οι διάφορες τροφές συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερίνης με διαφορετικούς τρόπους. Άλλες παρέχουν διαλυτές ίνες που ενώνονται με τα μόρια της χοληστερίνης και τα απομακρύνουν από τον οργανισμό, άλλες παρέχουν πολυακόρεστα λιπαρά που μειώνουν την LDL, ενώ άλλες περιέχουν φυτικές στερόλες και στανόλες, ουσίες που εμποδίζουν την απορρόφηση της χοληστερίνης από τον οργανισμό.

Μερικές τέλειες προτάσεις για σνακς που θα σας γεμίσουν ενέργεια μέσα στην ημέρα, ελαττώνοντας ταυτόχρονα και την κακή, LDL χοληστερόλη σας.

Ποπ κορν
Το ξέρατε ότι τα ποπ κορν θεωρούνται σνακ ολικής άλεσης; Και, αν τα προετοιμάσετε σωστά, έχουν περισσότερες φυτικές ίνες και πολύ λιγότερες θερμίδες σε σχέση με άλλα προϊόντα ολικής, όπως το καστανό ρύζι. Για έξτρα γεύση, χρησιμοποιήστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Ξηροί καρποί
Έχουν αρκετές θερμίδες για να μας χορτάσουν σε μικρές δόσεις. Έχουν φυτική πρωτεΐνη, ίνες, αλλά και ιδιαίτερα ωφέλιμα για τον οργανισμό μας λιπαρά. Συνεπώς, μια μικρή μερίδα από τους αγαπημένους μας ξηρούς καρπούς (κατά προτίμηση ανάλατους και ωμούς) είναι ό,τι πρέπει.

Λαχανικά με χούμους
Το χούμους είναι ένα πεντανόστιμο dip φτιαγμένο από ρεβίθια, συνεπώς μας προσφέρει πρωτεΐνη και ίνες, όπως και αντιοξειδωτικά. Και δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο για να βουτήξουμε μέσα από μερικά sticks λαχανικών, όπως το καρότο και το σέλερι. Ελαφριά απόλαυση με τεράστια οφέλη.

Σπιτικά τσιπς λαχανικών
Τα πατατάκια είναι σούπερ ανθυγιεινά, αλλά αυτό δεν μας σταματάει από το να φτιάξουμε τα δικά μας τσιπς πατάτας… ή και οποιουδήποτε άλλου λαχανικού θέλουμε. Παντζάρια, κολοκυθάκια, γλυκοπατάτα, ακόμα και μελιτζάνα, όλα αυτά είναι λαχανικά που κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες, αλείφουμε με πολύ λίγο λάδι και τα αγαπημένα μας μπαχαρικά, και με λίγη ώρα στον φούρνο, έχουμε μια τραγανή και καθόλου ένοχη απόλαυση—χωρίς όλα τα κορεσμένα και τρανς λιπαρά των έτοιμων junk food.

Βρώμη
Ένα μπολ βρώμη είναι το τέλειο πρωινό, αλλά και το τέλειο… μίνι γεύμα για το απόγευμα. Οι φυτικές της ίνες κόβουν την πείνα, και σε συνδυασμό με μερικά φρούτα (εμείς επιλέγουμε bluebberies) και λίγους ξηρούς καρπούς (γιατί όχι λίγο τριμμένο καρύδι;), έχουμε ένα πλήρες πιάτο που θα μας κρατήσει σε εγρήγορση μέχρι το επόμενο μεγάλο γεύμα μας.

Φρούτα
Ναι, είναι ίσως η πιο απλή επιλογή για σνακ, αλλά ποτέ δεν τα σκεφτόμαστε. Ήρθε η ώρα, λοιπόν, να εκτιμήσουμε τα φρούτα περισσότερο. Ειδικά φρούτα όπως τα μήλα, τις φράουλες, τα σταφύλια και τα εσπεριδοειδή, που περιέχουν μεγάλες ποσότητες πηκτίνης, μιας ουσίας που ελαττώνει την LDL χοληστερόλη.

Σούπα με φασόλια
Για σνακ; Γιατί όχι; Είναι πολύ εύκολη να την ζεστάνετε ακόμα και στο γραφείο, και με μια μικρή μόλις κούπα, θα ζεσταθείτε, θα πάρετε αναγκαία πρωτεΐνη και μια καλή δόση φυτικών ινών, και όλα αυτά με εξωφρενικά λίγες θερμίδες.

Ψωμί ολικής
Ναι, πρέπει να το αναφέρουμε κι αυτό. Μερικές μέρες, δεν προλαβαίνουμε να κάνουμε τίποτα. Το πρόγραμμά μας είναι ένα χάος. Συνεπώς, μια φέτα ψωμί 100% ολικής στην φρυγανιέρα, και έπειτα λίγο φιστικοβούτυρο, και μόλις δώσαμε στον εαυτό μας μια γερή δόση ενέργειας.