Η Ντίνα Νικολάου δημιουργεί: Υπέροχο κουλούρι Θεσσαλονίκης σάντουιτς

ΥΛΙΚΑ

• 4 κουλούρια Θεσσαλονίκης

• 150 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα με μυρωδικά, Arla
• 50 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα, Arla
• 16 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• Φύλλα φρέσκου βασιλικού
• λίγο ελαιόλαδο
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ευχαριστούμε θερμά την Ντίνα Νικολάου και το dinanikolaou.gr για την παραχώρηση αυτής της συνταγής

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

• ΒΗΜΑ 1Βάζω σε ένα μπολ το φρέσκο τυρί με μυρωδικά, το τυρί κρέμα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύω καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.

• ΒΗΜΑ 2Με ένα πριονωτό μαχαίρι, κόβω τα κουλούρια στη μέση. Ισομοιράζω την τυρόκρεμα και το κάτω μισό κομμάτι του κάθε κουλουριού και την αλοίφω ολόγυρα.
• ΒΗΜΑ 3Μοιράζω τα κομμένα ντοματίνια και τα φύλλα βασιλικού και αλατοπιπερώνω. Ραντίζω με ελάχιστο ελαιόλαδο και σκεπάζω με το άλλο μισό του κουλουριού.
• ΒΗΜΑ 4Σερβίρω αμέσως!

• Who is Whο

   

  

  Οι γαστρονομικές μου ανησυχίες ξεκίνησαν σε πολύ μικρή ηλικία. Γεννημένη στην Ελλάδα, σε μια οικογένεια που η μαγειρική και το καλό φαγητό ήταν βασικά συστατικά της έννοιας καλή ζωή, σύντομα άρχισα να πειραματίζομαι με τα υλικά, τις μυρωδιές, τις αναλογίες. Παρόλο που ξεκίνησα την σταδιοδρομία μου σπουδάζοντας οικονομικά και marketing, στο Παρίσι, σύντομα το πάθος μου για την τέχνη της μαγειρικής και την γαστρονομία με έκανε να αλλάξω ρότα στην ζωή μου, να ακολουθήσω την καρδιά και να κυνηγήσω το όνειρό μου.

  Ξεκινώντας τις σπουδές μου στην επαγγελματική μαγειρική τέχνη στις Γαστρονομικές σχολές του Παρισιού «Le Cordon Bleu», «Ritz Escoffier», «Alain Ducasse formation», «Lenotre», ήρθα σε επαφή με τους μεγαλύτερους δασκάλους, που με ενέπνευσαν μεταδίδοντάς μου το πάθος για το καινούριο και την δημιουργία. Στο Παρίσι με τη Μαρία, δημιουργήσαμε το καμάρι μας το EVI EVANΕκαι υπερασπιζόμαστε με μεράκι και πατριωτική φιλοδοξία την ελληνική κουζίνα. Στην Αθήνα, ξεκίνησα το 2006 μέσα από την καθημερινή στήλη μαγειρικής στο πρωινό πρόγραμμα του ΑΝΤ1 (Πρωινός καφές) τη μαγική τηλεοπτική επικοινωνία με όλους εσάς που λατρεύεται τις κατσαρόλες και αφήνεστε στη μαγεία της γεύσης.

  Από το 2009 έως το 2011, στην καθημερινή τηλεοπτική εκπομπή μαγειρικής στο κανάλι Star «Νηστικοί πράκτορες» και συνεχίζοντας το 2012, με την εκπομπή «Στην κουζίνα με την Ντίνα», μοιράστηκα με όλους εσάς μυστικά γαστρονομίας και συμβουλές για το οικογενειακό τραπέζι και την οργάνωση της κουζίνας της νέας νοικοκυράς. Το 2010 ξεκίνησα στο κανάλι της Γαλλικής τηλεόρασης cuisine TV, την εκπομπή «Ma cuisine grecque» η οποία παρουσίαζε συνταγές και πιάτα απ’ όλη την Ελλάδα. Η εκπομπή λόγω της μεγάλης της επιτυχίας αποτέλεσε μιας πρώτης τάξεως ευκαιρία προβολής για την Ελληνική κουζίνα και τα Ελληνικά προϊόντα.

•