New Nordic: Η σκανδιναβική δίαιτα που θα λατρέψεις!

Επιτέλους – μια δίαιτα που είναι σούπερ εύκολο να ακολουθήσεις χωρίς τρελούς περιορισμούς. Η εκ Σκανδιναβίας ορμώμενη New Nordic δίαιτα έρχεται να αντικαταστήσει την Μεσογειακή δίαιτα με αξιώσεις.



Οι δίαιτες που εξορίζουν μία ολόκληρη διατροφική ομάδα ή δίνουν έμφαση σε μία μόνο τροφή (σκέψου το λάχανο ή το γκρέιπφρουτ) ποτέ δεν κρατούν για πολύ, αναφέρει το shape.gr

Γιατί; Δεν σου διδάσκουν βιώσιμους λόγους να αλλάξεις την προσέγγισή σου απέναντι στο φαγητό. Αυτή όμως είναι μια μοντέρνα δίαιτα που το κάνει: η New Nordic Diet μπορεί να σε βοηθήσει να ξεφορτωθείς ένα σημαντικό αριθμό κιλών χωρίς να χρειάζεται να βασανίσεις τον εαυτό σου, σύμφωνα με μία νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition.

Μια παραλλαγή της κλασική Μεσογειακής δίαιτας, η New Nordic Diet είναι χτισμένη γύρω από όχι μία ή δύο αλλά 15 ομάδες τροφών: φρούτα και λαχανικά (ειδικά καρπούς, λάχανο, βολβούς και πράσινα φυλλώδη), πατάτες, φρέσκα μυρωδικά, φυτά και μανιτάρια ιδανικά μαζεμένα από τον αγρό, ξηρούς καρπούς, δημητριακά ολικής άλεσης, άγριο κρέας, ψάρι, οστρακόδερμα και φύκια. Το πρόγραμμα δίνει έμφαση στα βιολογικά και είναι γνωστό ως φιλικό προς το περιβάλλον.



Οι οδηγίες συμπεριλαμβάνουν:

• Να παίρνεις περισσότερες θερμίδες από τα φυτά και λιγότερες από το κρέας.
• Αύξησε την πρόσληψη τροφών από θάλασσες και λίμνες, όπως ψάρια, οστρακόδερμα και φύκια.
• Και διάλεγε βιολογικά λαχανικά ή κρέας ελεύθερης βοσκής ή κυνήγι αντί για κρέας και πουλερικά που προέρχονται από καλλιέργειες.

Γιατί; Τα άγρια φρούτα και τα λαχανικά που προέρχονται από τα δάση και τους αγρούς έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα καλλιεργημένα. Και το άγριο κρέας (π.χ. το κυνήγι) τείνει να είναι φυσικά άπαχο. Τα κρέατα ελευθέρας βοσκής είναι μια καλή εναλλακτική.

Στη μελέτη, οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε δύο κατηγορίες. Σε εκείνους που ακολούθησαν τη New Nordic Diet και εκείνους που ακολούθησαν μία δίαιτα πλούσια σε κατεργασμένα δημητριακά, επεξεργασμένες τροφές και σάκχαρα.

Μετά από 26 εβδομάδες, η ομάδα της Nordic είχε χάσει 3,5 κιλά περισσότερα από την ομάδα με τη λιγότερο υγιεινή δίαιτα και είχε μεγαλύτερη μείωση πόντων στη μέση και τους γοφούς, λιγότερο λίπος σώματος και αρτηριακή πίεση. 


Ως ένα επιπλέον bonus, η New Nordic Diet είναι σχεδιασμένη να είναι πολύ εύγευστη (νόστιμη, δηλαδή) και οι συμμετέχοντες στη μελέτη μπορούσαν να καταναλώσουν όση ποσότητα από τις τροφές της Nordic ήθελαν.

Για την ακρίβεια, οι ερευνητές είπαν πως αυτή δεν ήταν μία μελέτη για την απώλεια κιλών –ήθελαν απλά να δουν τις συνολικές επιδράσεις της New Nordic Diet στην υγεία- αλλά οι συμμετέχοντες έχασαν τα περιττά τους κιλά αφού οι συνιστώμενες τροφές είναι σούπερ-ικανοποιητικές και με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.


Το συμπέρασμα: Η στέρηση δεν είναι η απάντηση αν ελπίζεις να χάσεις βάρος και να μην ξαναπάρεις τα κιλά. Επιλέγοντας όμως τροφές που σου αρέσουν, γεμάτες θρεπτικά στοιχεία και πολύ χορταστικές -όπως συστήνει η New Nordic Diet- μπορεί να βοηθήσει να χάσεις βάρος.