ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Ποιός δεν έχει γευθεί το υπέροχο πρωινό του Βυζαντινού; Εδώ και δεκαετίες αποτελεί σημείο αναφοράς για τους Αθηναίους που επιθυμούν να ξεκινήσουν ευχάριστα τη μέρα τους ή να ανακάμψουν μετά από μια μακρά νύχτα διασκέδασης.

Ο Λευτέρης Λαχουβάρης και ο Θανάσης Μαστρογιάννης έχουν από πέρσι διαθέσει την 3.500 φιάλες από την «Shiitake Mushroom Beer» σε γκουρμέ καταστήματα σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη.

Από αύριο , θα δείτε τον  μόνο Έλληνα σεφ που έχει τη διεθνή διάκριση της παγκόσμιας εστίασης , το αστέρι Michelin , να αφήνει στην άκρη το ψάρι που τον έκανε διάσημο και να βάζει στη κατσαρόλα του να βράσει ένα κοτόπουλο... http://www.facebook.com/pages/Aggelakis/215479108540718

Ένας καλός Φιλος μου το σφύριξε :" πήγαινε να φας σε μια νέα κρητική μοντέρνα ταβέρνα .Ξέρετε απο εκείνες τις mouth to mouth συστάσεις που τελικά είναι η μόνη σίγουρη εγγύηση οτι θΑ περάσεις κ θα φας καλά και πολλές φορές μετατρέπουν ένα μαγαζί σε talk of the town .Τηλ κρατήσεων 210 6233900 (Δραγούμη και Αδριανού 28, Κηφισιά – απέναντι από τον σταθμό του ΗΣΑΠ

Aπόψε δείτε στο Γαλλικό Ινστιτούτο στις 20:00 , Σίνα 31, στo CineDoc που φιλοξενείται εκεί, το ντοκιμανταίρ του Άγγελου Αμπάζογλου "Γλυκά Ανατολής" . Μια συμπαραγωγή Γαλλίας και Ελλάδας. Ανακαλύψτε την πρωτεύουσα του μπακλαβά την Γκαζιαντέπ, μέσα απο την ιστορία του Μουσταφά ενός 16χρονου Τούρκου μαθητευόμενου ζαχαροπλάστη...Mετά την προβολή απολαύστε σιροπιαστά γλυκά διά χειρός Στέλιου Παρλιάρου, έχετε κάτι καλύτερο;

Κόβουμε τα κυδώνια κάθετα, καθαρίζουμε από τα κουκούτσια και τον σκληρό εσωτερικό πηρύνα τους και τα αλείφουμε με ένα πινέλο με το χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν. Καρφώνουμε μισό ξυλαράκι κανέλλας σε κάθε μισό κυδώνι και τα βάζουμε στη γάστρα με την εσωτερική πλευρά να κοιτά προς τα πάνω.

Υπάρχει καλύτερη pizza στην Αθήνα; Όχι! Γιατί είναι η καλύτερη; γιατί τη φτιάχνει Ιταλός, ο γοητευτικός Gigio, που έχει ανάλογη pizzeria στη Νέα Υόρκη παρακαλώ...

Λοιπόν, προτείνω να πάρετε τα βουνά (που έτσι κι αλλιώς θέλετε να τα πάρετε με όσα συμβαίνουν στην Ελλάδα) για να φάτε μια Κυριακή ή καθημερινή ένα από τα ωραιότερα γεύματα της ζωής σας σ’ ένα από τα αυθεντικότερα  «ταβερνεία» που έχω πάει ποτέ.