ΑΛΕΞ ΤΣΙΟΤΙΝΗΣ

Απολαμβάνεις να τον ακολουθείς στα social media…

«Τα γλαστράκια είναι φτιαγμένα από ζελέ κρητικής γραβιέρας και ζύμη ελιάς. Η γέμισή τους είναι με χόρτα γιαχνερά, όπως τα λέμε στην Κρήτη, και ένα παγωτό από ... επτάζυμο ψωμί. Στο κέντρο του πιάτου το πλιγούρι είναι στολισμένο με έναν τηγανητό κολοκυθοανθό κι ένα τηγανητό αμπελόφυλλο. Η όρθια ντομάτα είναι μαριναρισμένη σε τσικουδιά και στολισμένη με κόκκινη ρόκα. Τριγύρω βρίσκονται τα μυρωδικά της χώρας μας, γλιστρίδα, λεβάντα, βασιλικός...».