ΦΡΟΥΤAΛΙΑ

Εναλλακτικά, μπορούμε να ψήσουμε τη φρουτάλια στον φούρνο, καθώς και να αντικαταστήσουμε τα κολοκυθάκια με οποιοδήποτε λαχανικό μας αρέσει. Τι σημαίνει αυτό; Ότι έχουμε έναν έξυπνο και απολαυστικό τρόπο να χρησιμοποιήσουμε τα λαχανικά που έχουν μείνει στην κουζίνα μας.

Η φρουτάλια είναι παραδοσιακή συνταγή της Άνδρου. Με πατατούλες αλλά και με λουκάνικο κοτόπουλου είναι ένα ελαφρύ γεύμα που χρειάζεται μόνο μια πράσινη σαλάτα για να συμπληρωθεί.

Ποιος το περίμενε πως μια ομελέτα θα μπορούσε να γίνει «σήμα κατατεθέν» της γαστρονομικής παράδοσης ενός νησιού; Αναφερόμαστε, φυσικά, στη φρουτάλια (γνωστή και ως φουρτάλια), η οποία είναι άμεσα συνδεδεμένη με την παραδοσιακή κουζίνα της Άνδρου. 

Εξαιρετικά γρήγορη συνταγή.