ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Η ιστορία λέει ότι οι παλιοί Πατρινοί ονόμαζαν την τεντούρα και «μοσχοβολήθρα», επειδή είχε έντονο άρωμα. 

Ιδού οι 16 καλύτερες προτάσεις για την Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη για να περάσετε υπέροχα Χριστούγεννα!

Το Kitchen Lab σας εύχεται καλές γιορτές γεμάτες αγάπη, υγεία και πολλά χαμόγελα!!!

Όσο μπαίνουμε στην τελική ευθεία των Χριστουγέννων πρέπει να απαντήσουμε στο δίλημμα του τι θα μαγειρέψουμε. Το καθιερωμένο είναι η γαλοπούλα. Υπάρχουν όμως και οι εναλλακτικές λύσεις: πάπιες, χήνες, πέρδικες, φραγκόκοτες, φασιανοί, που μας καλούν να ξεδιπλώσουμε το μαγειρικό μας ταλέντο. Σχετικά πρόσφατα, διαπιστώσαμε πως μπορούμε να προμηθευτούμε νωπά όλα αυτά τα πουλερικά, που ενδέχεται να προέρχονται και από ελληνικά εκτροφεία θηραμάτων.

Αν το μαγείρεμα χρειάζεται κόπο και καλή προετοιμασία, το μαγείρεμα για τα Χριστούγεννα είναι μια πολύ πιο δύσκολη "πίστα"! Πολλά και δύσκολα φαγητά απαιτούν τον χρόνο, την υπομονή και το μεράκι σας τις γιορτινές μέρες. Δείτε μερικά έξυπνα κόλπα που θα σας δώσουν λύσεις και θα σας γλιτώσουν χρόνο.

Το κατάστημα της γνωστής πλέον Φάρμας Μπράλου άνοιξε μόλις στην Κηφισιά και είναι ένα πρότυπο χασάπικο ...και όχι μόνο. Σε μερικές εβδομάδες θα δημιουργηθεί εδώ και ένα μικρό, ενδιαφέρον εστιατόριο!
 

Ευχαριστούμε θερμά τον Δ. Σκαρμούτσο και το funkycook.gr για την παραχώρηση της συνταγής

Ο κάθε επαγγελματίας σεφ έχει τη δική του άποψη για το πώς μαγειρεύεται καλύτερα η γαλοπούλα, τι χρειάζεται στη γέμιση κ.ο.κ. 

Εύκολα μεζεδάκια για όταν τα χέρια είναι πιασμένα!

Ευχαριστούμε θερμά τον Στέλιο Παρλιάρο και το steliosparliaros.gr για την παραχώρηση της συνταγής

Ευχαριστούμε τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της συνταγής

Ρεβεγιόν Χριστουγέννων ή Πρωτοχρονιάς.

Ευχαριστούμε τον Χριστόφορο Πέσκια και τον gastronomos.gr για την παραχώρηση της συνταγής

Τα κρασιά προσθέτουν το δικό τους τόνο στην απόλαυση των γιορτινών εδεσμάτων και τα βοηθούν να αναδείξουν τις αρετές τους.

Ευχαριστούμε τον Γιάννη Λουκάκο και το yannislucacos.gr για την παραχώρηση της συνταγής

Λίγο πριν τα Χριστούγεννα, το Taxibeat συνεργάζεται με τον Στέλιο Παρλιάρο και τα concept stores ‘by Stelios Parliaros – sweet alchemy’ για να προσφέρουν σε όλους τους Αθηναίους κάτι εντελώς διαφορετικό: τη δυνατότητα να ζητήσουν και να λάβουν ολόφρεσκα παραδοσιακά μελομακάρονα και την πιο γευστική γιορτινή σοκολάτα, μέσα από την εφαρμογή του Taxibeat.

Προσφέρεται για ατελείωτους πειραματισμούς λόγω του έντονου χρώματος και της ιδιαίτερης γεύσης που προσδίδει σε κάθε αλμυρή και γλυκιά συνταγή.