Τέλεια πίτα που αξιοποιεί τη γέμιση της γαλοπούλας. Το μήλο και η γραβιέρα ταιριάζουν απόλυτα με τον κιμά, τα συκωτάκια και τους ξηρούς καρπούς. Φτιάξτε διπλή ποσότητα γέμισης και χρησιμοποιήστε την και στις δύο συνταγές.
To feteer (φετίρ) θα μπορούσαμε να πούμε πως είναι ένας συνδυασμός πίτσας και pancake. Πολύ πιο λαχταριστό από την πίτσα, ακόμα πιο νόστιμο από τα pancakes, πρόκειται για μια βάση από αφράτο ζυμάρι την οποία οι Αιγύπτιοι «φορτώνουν» με διάφορα υλικά –αλμυρά και γλυκά–, με τα αυγά και τα βερίκοκα να αποτελούν κάποιες από τις δημοφιλέστερες εναλλακτικές.
Η γαλλική βασιλόπιτα galette de rois. Η πίτα του βασιλιά είναι η παραδοσιακή βασιλόπιτα των Γάλλων. Γίνεται με ροδοψημένη σφολιάτα και κρέμα αμυγδάλου!
