Μια συνταγή που μοσχομυρίζει Πάρο κι εμένα τουλάχιστον με ταξιδεύει. Αν δεν βρείτε ξινομυζήθρα, αντικαταστήστε τη με γαλοτύρι, τσαλαφούτι ή κάποιο ανάλογο τυρί_ Αργυρώ
Μπορούμε να φτιάξουμε την ίδια συνταγή με ροδάκινα (ή με μείγμα από βερίκοκα και ροδάκινα), με μπανάνες και, το χειμώνα, με μήλο ή αχλάδι ή συνδυασμό τους.
Ο βασιλικός είναι συνώνυμος με το καλοκαίρι, με ιδιαίτερη θέση στις αυλές, στις θρησκευτικές τελετές και στη δημοτική ποίηση, πλην όμως, με μικρή παρουσία έως σχετικά πρόσφατα στην κουζινική μας παράδοση.
Αν σκέφτεστε κάτι νόστιμο, ελαφρύ, γρήγορο και με το άρωμα της θάλασσας, τότε το συγκεκριμένο πιάτο είναι αυτό που χρειάζεστε. Απολαύστε το, είναι πεντανόστιμο!