Πώς η διατροφή επηρεάζει την ψυχική υγεία – Τα τρόφιμα που μας «ρίχνουν» & αυτά που μας «ανεβάζουν»

Η σχέση μεταξύ διατροφής και ψυχικής υγείας είναι ένα σοβαρό θέμα και ψυχολόγοι, ψυχίατροι και διατροφολόγοι ερευνούν τους πιθανούς ρόλους της διατροφής στα αίτια, την αποκατάσταση και την πιθανή ανθεκτικότητα έναντι των ψυχιατρικών διαταραχών.

Οι ειδικοί συζητούν σχετικά με το μικροβίωμα του εντέρου, το οποίο "μας βοηθά να κατανοήσουμε πώς και γιατί η διατροφή επηρεάζει τον εγκέφαλο και επομένως την ψυχική υγεία". Το μικροβίωμα του εντέρου αποτελείται από 100 τρισεκατομμύρια μικρόβια και συνδέεται με τον εγκέφαλο μέσω του πνευμονογαστρικού νεύρου, το οποίο επιτρέπει τη συνεχή αμφίδρομη ανταλλαγή χημικών μηνυμάτων. Σήματα από ερεθίσματα στο έντερο μεταφέρονται από το πνευμονογαστρικό νεύρο στον εγκέφαλο.

Γράφει η ομάδα του PsychologyNow

Ορισμένοι τύποι τροφίμων μπορούν να διαταράξουν το μικροβίωμα του εντέρου και θα πρέπει να περιορίζονται, συμπεριλαμβανομένων, όπως είναι φυσικό, τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε τρανς λιπαρά, επεξεργασμένων τροφίμων, εξευγενισμένων υδατανθράκων, τεχνητών γλυκαντικών, καφές και αλκοόλ.

Οι ειδικοί, ωστόσο, επισημαίνουν ότι οι αντιδράσεις είναι πολύ ατομικές. Το μικροβίωμα του καθενός είναι μοναδικό και κάποιοι άνθρωποι μπορεί να αντιδρούν σε ορισμένους τύπους τροφίμων, ενώ άλλοι όχι. Οι τροφές που ενισχύουν το μικροβίωμα του εντέρου περιλαμβάνουν φασόλια, ξηρούς καρπούς και σπόρους, φρούτα και λαχανικά, τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, γιαούρτι και τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση (όπως kombucha, miso, τουρσιά, ξινολάχανο).

Οι ειδικοί αναφέρονται επίσης στα οφέλη συγκεκριμένων διαιτών και στη χρήση μικροθρεπτικών συστατικών που σχετίζονται με τη θεραπεία ψυχικών διαταραχών. Η δίαιτα με τα περισσότερα στοιχεία για τη βελτίωση των συμπτωμάτων της κατάθλιψης είναι η μεσογειακή δίαιτα. Αυτή η δίαιτα δίνει γενικά έμφαση στην κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, δημητριακών ολικής αλέσεως, οσπρίων και ξηρών καρπών, στη χρήση ελαιολάδου, στην κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, ψαριών και πουλερικών με μέτρο και στον περιορισμό του κόκκινου κρέατος και των γλυκών. Δίνει επίσης έμφαση στην άφθονη άσκηση και στην απόλαυση των γευμάτων με την οικογένεια και τους φίλους.

Διαβάστε ακόμα: Αυτοί είναι οι 7 μύθοι για την ευτυχία που δεν πρέπει να πιστεύουμε – Τι μας συμβουλεύουν οι ψυχολόγοι (φωτό)

Τα μικροθρεπτικά συστατικά -βιταμίνες και μέταλλα- είναι ζωτικής σημασίας για την υγιή ανάπτυξη, την πρόληψη ασθενειών και την ευεξία. Παίρνουμε τα μικροθρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα που τρώμε, εκτός από τη βιταμίνη D, την οποία μπορεί να παράγει το σώμα μας μετά την έκθεση στον ήλιο. Αν και οι άνθρωποι χρειάζονται μόνο μικρές ποσότητες μικροθρεπτικών συστατικών, η κατανάλωση της συνιστώμενης ποσότητας είναι σημαντική.

Τρώμε αρκετά φρούτα και λαχανικά;

Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC), μόνο ένας στους 10 ενήλικες των ΗΠΑ καταναλώνει αρκετά φρούτα ή λαχανικά (τουλάχιστον 1½ έως 2 φλιτζάνια φρούτων την ημέρα και 2 έως 3 φλιτζάνια λαχανικών την ημέρα).

Αν και πολλές ασάφειες ακόμη παραμένουν, μεταξύ των μικροθρεπτικών συστατικών με πιθανά οφέλη για την ψυχική υγεία είναι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, η βιταμίνη D και το φυλλικό οξύ (βιταμίνη Β9). Για παράδειγμα, διαπιστώθηκε ότι το φυλλικό οξύ και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βοηθούν στην κατάθλιψη σε συνδυασμό με άλλες θεραπείες. Ένας συγκεκριμένος τύπος φυλλικού οξέος, το φυλλινικό οξύ (γνωστό ως λευκοβορίνη) έχει βρεθεί ότι έχει θετική επίδραση σε άτομα με διαταραχή του φάσματος του αυτισμού. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν επίσης δείξει θετικά αποτελέσματα για τα συμπτώματα του άγχους και τα συμπτώματα της ΔΕΠΥ.

Η βιταμίνη D υποστηρίζει πολλές νευροψυχιατρικές λειτουργίες, ωστόσο περίπου ένας στους τέσσερις ενήλικες έχει ανεπάρκεια βιταμίνης D. Πρόσφατη έρευνα διαπίστωσε ότι η συμπληρωματική χορήγηση βιταμίνης D ήταν ευεργετική στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων σε άτομα με μείζονα καταθλιπτική διαταραχή.

Διαβάστε ακόμα: Έχετε αμφιβολίες για το ποιος είστε; - Θα το μάθετε μόνο όταν δείτε τον εαυτό σας όπως τον βλέπουν οι άλλοι – Όσα ισχυρίζονται οι ψυχολόγοι