ΠΡΟΤAΣΕΙΣ

Τι χρειαζόταν για να επικρατήσει η κοινή λογική στην διαμόρφωση τιμών στην αγορά της Ελλάδας; Απ’ ό,τι φαίνεται, μια τεράστια κρίση, η οποία βάζει μυαλό σε διάφορους κλάδους της πιάτσας – και ακόμη υπάρχει αρκετός δρόμος για να επικρατήσει ισορροπία μεταξύ της αγοραστικής μας δύναμης και της «λυπητερής» που καλούμαστε να πληρώσουμε.

Γεύση από τη Μάνη στην Ακρόπολη και από την Καλαμάτα στον Χολαργό. Τσιπουρομεζέδες απ’ τον Βόλο στου Ψυρρή. Γεύση από θεσσαλική παράδοση στον Βοτανικό και κρεατοφαγία στους Αμπελόκηπους α λα… αιτωλοακαρνανικά.

Η Άνοιξη μπαίνει για τα καλά και η Αθήνα είναι έτοιμη να σε υποδεχτεί  σε κάποια από τις ταράτσες της με την εκπληκτική θέα ή σε κάποια από τις πιο δροσερές αυλές της... Τι θα προτιμήσεις;;;

Τη δεκαετία του ’60 η Άντα και ο Άλντο Καμπεόλ, ιδιοκτήτες του εστιατορίου «Le Beccherie» στο Τρεβίζο της Ιταλίας, εμπλουτίζουν το μενού τους μ’ ένα ολοκαίνουργιο και πρωτοποριακό για την εποχή του επιδόρπιο. Φτιαγμένο με παραδοσιακά ιταλικά σαβαγιάρ, τυρί κρέμα μασκαρπόνε, πλούσια γεύση καφέ και από πάνω σκόνη κακάο το ονομάζουν tiramisu. Στα ιταλικά σημαίνει 'σήκωσέ με', καθώς είναι ελαφρύ στη γεύση και στη χώνεψη. Πενήντα τέσσερα χρόνια μετά το εστιατόριο, το οποίο έφερε το τιραμισού στον κόσμο πρόκειται να κλείσει τις πόρτες του στις 30 Μαρτίου λόγω της σημαντικής  μείωσης πελατών, που έχει υποστεί.

Μια βόλτα στην πόλη θα σας πείσει ότι η γαλλική κουζίνα στην Αθήνα είναι στα «πάνω της». Ποιος θα έλεγε όχι άλλωστε, σε μια ζουμερή entrecote ή σε μια νόστιμη κρεμμυδόσουπα;

Οι νυχτερινές στάσεις των Αθηναίων για την απόλυτη γαστρονομική ένοχη απόλαυση ανάμεσα σε "μεθυσμένες" ιστορίες και πολύ κέτσαπ, από τη Ζωή Παρασίδη και το Popaganda.gr

Από την Ασία και την Αφρική μέχρι την Ευρώπη και την Αυστραλία, εστιατόρια ξεχωρίζουν σε διάφορες πόλεις για την τοποθεσία στην οποία βρίσκονται και κατ' επέκταση για την εκπληκτική θέα που προσφέρουν στους επισκέπτες τους.

Δεν λέμε, καλή η διατροφή, καλός και ο υπολογισμός των θερμίδων, όμως πόσοι πραγματικά πιστεύετε ότι θα μπορούσατε να αντισταθείτε σε ένα λαχταριστό μιλφέιγ με την αφράτη κρέμα να ρέει άφθονη στους «ορόφους» του ή ένα προφιτερόλ στο οποίο τα σου θαρρείς βουτάνε μέσα σε έναν ωκεανό μαύρης σοκολάτας; Δεν θα μπορούσατε. Και είναι λογικό.

Υπάρχει καλή μπουγάτσα στην Αθήνα; O Θεσσαλονικιός θα σου πει όχι αλλά και ο ίδιος θα ομολογήσει πως και στην πόλη του, την καλή μπουγάτσα την ψάχνουν πια με το φανάρι, καθώς οι μαέστροι του είδους έχουν πια μετακομίσει στον Παράδεισο.

Μια δεύτερη βερσιόν της ιστορικής ψαροταβέρνας του Πειραιά –από το 1932, να θυμίσουμε– εμφανίστηκε πριν από λίγες ημέρες στο Νέο Ψυχικό.

Πληκτρολογώντας «Amandine» στο Google οι απαντήσεις που θα λάβεις είναι κάπως αναπάντεχες: α) ένα ρουμανικό κέικ σοκολάτας, β) μια ποικιλία πατάτας, γ) ένα Σουηδικό μουσικό συγκρότημα, δ) ένα γαλλικό μαγειρικό όρο για το γαρνίρισμα από αμύγδαλα.

Όπως θα σας πει κάθε κριτικός γεύσης που σέβεται τα αστέρια Michelin τα οποία μοιράζει, η σχάρα –όσο και αν θεωρούμε σωστά ότι αποτελεί τέχνη– δεν διεκδικεί γαστρονομικές δάφνες, γιατί δεν απαιτεί την έμπνευση κανενός σεφ και δεν επιτρέπει ιδιαίτερες δημιουργικές παρεμβάσεις στο γευστικό αποτέλεσμα.

Το έντονο γαλανόλευκο χρώμα αλλά και οι διεθνείς υψηλοί προσκεκλημένοι έδωσαν τον τόνο στη φετινή 21η τελετή των Χρυσών Σκούφων, που απονεμήθηκαν στα καλύτερα εστιατόρια της χώρας τη Δευτέρα 10 Μαρτίου στο Ballroom του ξενοδοχείου «Μεγάλη ­Βρεταννία».

Με ελληνικό χρώμα όσον αφορά τις κορυφαίες διακρίσεις αλλά κι ευρωπαϊκή αύρα χάρη στους διεθνείς υψηλούς προσκεκλημένους, οι οποίοι τίμησαν με την παρουσία τους την τελετή, δόθηκαν το βράδυ της Δευτέρας 10/3 στο Ball Room του ξενοδοχείου «Μεγάλη Βρεταννία» τα Βραβεία Γαστρονομίας Χρυσοί Σκούφοι 2014 στα καλύτερα εστιατόρια της χώρας. Μεγάλος νικητής ο Έκτωρ Μποτρίνι που κρατά για δεύτερη χρονιά τον τίτλο του σεφ του καλύτερου εστιατορίου στη χώρα(Etrusco - Κέρκυρα ) ενώ βραβεύεται με Χρυσό Σκούφο για δύο ακόμα εστιατόρια του, στην Αθήνα και τη Ρόδο.

Τα αγαπημένα μας μπαράκια, café, live-άδικα, ακόμα και… σινεμά και spa εμπνέονται από την παγκόσμια ημέρα της γυναίκας, που φέτος πέφτει βολικότατα Σάββατο, και διοργανώνουν ωραία και ενδιαφέροντα πάρτι και events. Έχουμε, λοιπόν, να διαλέξουμε ανάμεσα σε χορευτική βόλτα στο Μοναστηράκι συνοδεία κρουστών, πάρτι με… Μάτια Ερμητικά Κλειστά, τη Μαίρη Παναγιωταρά στη latin εκδοχή της, και πολλά ακόμα ιδιαίτερα πράγματα που ακολουθούν.