ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Το ένα τρίτο των Ελλήνων, 15 ετών και πάνω, δεν καταναλώνει ημερησίως φρούτα και λαχανικά, σύμφωνα με στοιχεία του 2014, που δημοσίευσε πριν λίγες μέρες η Eurostat. 

Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών είναι γνωστό ότι βελτιώνει την υγεία, αλλά μέχρι σήμερα η Επιστήμη δεν είχε συνδέσει αυτή την κατανάλωση και με την ευτυχία των ανθρώπων.

Τα φρούτα και τα λαχανικά δεν κάνουν καλό μόνο στην σιλουέτα, αλλά και στην ψυχολογία! Σε αυτό το συμπέρασμα κατέληξε ομάδα ερευνητών της Σχολής Δημόσιας Υγείας του πανεπιστημίου του Χάρβαντ.

Τη δυνατότητα να φτιάξουν και φέτος τον δικό τους κήπο στις εκτάσεις του Πανεπιστημιακού Αγροκτήματος στη Θέρμη θα έχουν όσοι επιθυμούν να καλλιεργήσουν τα δικά τους λαχανικά.

Είναι επιβαρυμένο από λιπάσματα και φυτοφάρμακα; Τι να προσέχουμε όταν το αγοράζουμε, πώς το συντηρούμε, τι προσφέρει στον οργανισμό μας;  

Εδώ και πολλούς μήνες ευρύτατα τμήματα του πολιτικού συστήματος, δυστυχώς και δυνάμεις της Αριστεράς, διακινούν ή αναπαράγουν απίστευτα σενάρια τρομολαγνείας γύρω από τις δήθεν καταστροφικές επιπτώσεις που θα είχε η έξοδος της Ελλάδας από το ευρώ!

Σε μία περίοδο που η φράση «βιολογικά προϊόντα» ήταν άγνωστη στη χώρα μας, η διαπίστωση ότι οι καλλιεργητές της εποχής χρησιμοποιούν πολλά φυτοφάρμακα και λιπάσματα κάνει τον Χριστόφορο Διαμάντη, να στρέψει το ενδιαφέρον του προς αυτή την κατεύθυνση. 

Τα παιδιά μαθαίνουν να αγαπούν τα λαχανικά, αν κατά τις δύο πρώτες εβδομάδες του απογαλακτισμού εισάγετε στη διατροφή τους πέντε διαφορετικά είδη λαχανικών καθημερινά. 

Η άνοιξη είναι η εποχή που τα λαχανικά μπαίνουν πιο δυναμικά στο διατροφικό μας πρόγραμμα. Δείτε ποια 4 λαχανικά πρωταγωνιστούν και πώς μπορείτε να τα μαγειρέψετε διαφορετικά.

Μήπως ανήκετε στην κατηγορία των ανθρώπων που θεωρούν τα λαχανικά ένα απαραίτητο «κακό» και τα καταναλώνουν αραιά και πού με το ζόρι;