Η γλυκιά οσμή του λυκίσκου και της μαγιάς, που φθάνει έως το προαύλιο του μικρού εργοστασίου, γεμίζει το κτίριο όσο βαδίζουμε γύρω από το ζυθοβραστήριο και τις δεξαμενές ωρίμασης.