Τα γεμιστά είναι το απόλυτο «μαμαδίστικο» φαγητό. Δοκιμάστε τα με ένα διαφορετικό τρόπο αντικαθιστώντας το ρύζι με την υγιεινή κινόα. Ένα πιάτο απόλυτα νόστιμο αλλά και ελαφρύ που αν αφαιρέσετε το τυρί μπορείτε να το απολαύσετε και την περίοδο της νηστείας!
Τη χαρακτηρίζουν τροφή του μέλλοντος και παρότι είναι φυτό συγγενές με το σπανάκι, θεωρείται υποκατάστατο των δημητριακών, επειδή οι σπόροι του έχουν άμυλο όπως τα δημητριακά και καταναλώνονται κυρίως αφού γίνουν αλεύρι.
