Γιάννης Λουκάκος: Cookie burger με φιστικοβούτυρο, παγωτό βανίλια και σάλτσα σοκολάτα - Σκέτη κόλαση

Για το πιάτο

• 30 cookies με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο
• 250 γρ. παγωτό βανίλια
• γκανάζ σοκολάτας

Για το πιάτο

Τοποθετούμε τα μισά μπισκότα σ'ένα ταψί, με τη λεία επιφάνειά τους από πάνω.

Κόβουμε μπάλες παγωτού 25 γρ. και τις τοποθετούμε πάνω από τα μπισκότα.

Πάνω από το παγωτό, βάζουμε ένα ακόμα μπισκότο, έτσι ώστε να δημιουργηθεί το burger και περιχύνουμε με τη γκανάζ σοκολάτας. 

Who is Who

Ο Γιάννης Λουκάκος γεννήθηκε στη Βιρτζίνια των ΗΠΑ στις 19/11/1973. Σπούδασε μηχανολόγος μηχανικός στο Pennsylvania State University και μετά φοίτησε στην καλύτερη σχολή μαγειρικής του κόσμου, Culinary Institute of America. Αφού εργάστηκε στις κουζίνες μεγάλων ξενοδοχειακών εγκαταστάσεων και εστιατορίων, το 2000 επέστρεψε στην Ελλάδα. Το προσωπικό του στυλ έχει αναγνωρισθεί δύο φορές στα βραβεία Gourmet.

Το 2009 δημιούργησε το δικό του εστιατόριο στο Χαλάνδρι στην πιάτσα του Αγ. Νικολάου στην πλατεία Ελευθερωτών. Από τον Μάρτιο του 2013, ο Γιάννης Λουκάκος πήρε την τηλεοπτική επωνυμία του «Dr Cook» από την ομώνυμη εκπομπή στο MEGA TV, ενώ το ΤHE SEMINAR PROJECT φιλοδοξεί να αποτελέσει μια ξεχωριστή εμπειρία μαγειρικής εκπαίδευσης για όσου συμμετέχουν στα σεμινάρια.