ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Από καραμελωμένα σύκα με ρούμι και κανέλλα έως muffins με συκαλάκι!!! Μιαμ εποχής

MΙΚΡΕΣ ΤΑΡΤΕΣ ΜΕ ΜΑΝΟΥΡΙ ΚΑΙ ΣΟΥΛΤΑΝΙΝΕΣΠροετοιμασία: 10' Υλικά (για 4 άτομα)• 8 μικρές έτοιμες τάρτες (σε καλά ζαχαροπλαστεία)• 1 κ.σ. ελαιόλαδο• 250 γρ. μανούρι, κομμένο σε κύβους• 3 κ.σ. χυμός από λεμόνι• 1/4 κ.γ. σκόνη τζίντζερ ή ξύσμα από ακέρωτο -και κατά προτίμηση βιολογικό- λεμόνι• 2 κ.σ. σχοινόπρασο φρέσκο ή το τρυφερό πράσινο μέρος από 1 φρέσκο κρεμμυδάκι• 1 κ.σ. μέλι θυμαρίσιο ή άλλο της αρεσκείας σας• 1/2 κ.σ. σουσάμι καβουρντισμένο (σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λιπαρή ουσία)• 1/2 κ.γ. μαυροκούκι (μαύρο σουσάμι)• 1/2 φλιτζ. τσαγιού ρώγες από σουλτανίνες, κομμένες στη μέση• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Δεν είναι μια απλή ομελέτα, αλλά το απόλυτο καλοκαιρινό «σουφλέ»...

Το δικό του περιβόλι θα μπορεί να φτιάξει ο κάθε Έλληνας χρήστης και να τρώει τα δικά του προϊόντα με το νέο site που δημιουργήθηκε στο διαδίκτυο. Το gineagrotis.gr είναι μια νέα προσπάθεια που προσφέρει φρεσκοκομμένα λαχανικά εποχής και φρούτα εγγυημένης άριστης ποιότητας, στην πόρτα σας από το δικό σας περιβόλι σας, με ένα «κλικ».

Τι χρειάζεσαι:Υλικά5-6 ντομάτες μέτριες χωρίς τα σπόρια τους ψιλοκομμένες 6 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα χυμό από 3 λάιμ 3κσ φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο 2 καυτερές πιπερίτσες χωρίς σπόρια ψιλοκομμένες 1 κονσέρβα μαύρα φασόλια στραγγισμένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 1/2 κούπες γιαούρτι στραγγιστό 2 ώριμα αβοκάντο κομμένα σε κύβους

Συστατικά• 3 σκελίδες σκόρδο• ένα μικρό ματσάκι φρέσκο ​​βασιλικό• ελαιόλαδο• 1 φρέσκο ​​κόκκινο τσίλι• 2 x 400 γρ κονσέρβες ντοματάκια• θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι• ξίδι από κόκκινο κρασί• 4x 150γρ λευκό φιλέτο ψαριών όπως γλώσσα, προσφυγάκι ή μπακαλιάρο καθαρισμένα χωρίς πέτσα και κόκαλα• μια χούφτα μαύρες ελιές• 1 κουταλιά της σούπας κάππαρη, στραγγισμένη

Κερδίζει τις εντυπώσεις και ξετρελαίνει με τη γεύση της.Υλικάφύλλα από ένα μαρούλι1 ματσάκι ρόκα1 ματσάκι λόλα κόκκινη1/2 φλ. τσαγιού καρύδια χοντροκομμένα4 αποξηραμένα σύκα σε φέτες8 κ.σ. λευκό ξηρό κρασί1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο3 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικοαλάτι (προαιρετικά)150 γραμμ. ανθότυρο κομμένο σε καρέ

Ενα δέντρο-μυστήριο μας τραβάει από τη μύτη, εκφράζεται με δάκρυα μυρωδάτα και όσο το πληγώνουμε, τόσο ευωδιάζει.της Μελίσσας Στοΐλη

Τι χρειάζεσαι:Υλικά1 κιλό αθερίνα 150γρ αλεύρι 100γρ. σιμιγδάλι 2 κ.γ. αλάτι 1/2 κ.γ. πιπέρι (1 κ.γ. κύμινο, 1 κ.γ. σκόρδο σκόνη, 1 κ.γ. παπρικα γλυκιά) προαιρετικά

Προετοιμασία: 15΄ Μαγείρεμα: 25΄ Υλικά για 4 άτομα 1 πακέτο (500 γρ.) ταλιατέλες 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 100 ml ούζο 250 γρ. φέτα πικάντικη, θρυμματισμένη 1 φλ. γάλα 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ματσάκι άνηθο (ή μαϊντανό ή ανάμεικτα) ψιλοκομμένο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Υλικά για 4 άτομα     100 γραμ. καπνιστός σολομός 3 φλιτζάνια στραγγιστό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά 2 αγγούρια 2 κουτ. της σούπας χυμός λάιμ 1 σκελίδα σκόρδο ½ κουτ. του γλυκού σκόνη κάρυ (μέτριας έντασης) λίγο κύμινο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ο σούπερ σταρ της μαγειρικής ετοιμάζει για εμάς δροσερές σαλάτες, πικάντικα κυρίως πιάτα, ελαφριά επιδόρπια και εορταστικά μενού που μας ταξιδεύουν στην πατρίδα του, τη Μεγάλη Βρετανία.

(Προετοιμασία 5΄, μαγείρεμα 10΄) Υλικά για 6 άτομα: 6 κομμάτια των 150 γραμμ. φρέσκο σολομό18 μικρά φρέσκα βερίκοκα3 κ.σ. κάρι σε σκόνη1 πρέζα ζάχαρη1 κ.γ. μέλι30 γραμμ. βούτυρο4 πράσαελαιόλαδοαλάτι, πιπέρι

Έφτιαξαν το περιβολάκι τους με όλα τα καλά στο Μαρούσι - Δείτε το βίντεο!

Του Απόστολου Γαϊτάνη Πλαστικός Χειρουργός, MD CCSTΜέλος της Ελληνικής Εταιρείας Πλαστικής ΧειρουργικήςΠώς θα διατηρήσετε τη γραμμή σας αυτό το καλοκαίρι! Οι καλοκαιρινές διακοπές αποτελούν για όλους μία περίοδο ξεκούρασης και ξεγνοιασιάς, που αναμένεται με μεγάλη ανυπομονησία κάθε χρόνο. Πολλές φορές όμως η καλοκαιρινή, χαλαρή διάθεση μας κάνει επιρρεπείς σε διάφορες διατροφικές παρεκτροπές, με αποτέλεσμα να αγχωνόμαστε πως το βάρος μας θα αυξηθεί.

Λονδίνο: Ολυμπιακοί ΑγώνεςΗ πόλη σε αναβρασμό Όσες φορές κι αν το επισκεφτούμε, δεν θα είναι αρκετές. Κι αυτό γιατί το Λονδίνο εξελίσσεται συνεχώς και μας προσκαλεί να το ξανα-ανακαλύψουμε. Η πόλη έχει ήδη φορέσει τα καλά της και είναι έτοιμη να τραβήξει το παγκόσμιο ενδιαφέρον κατά τη διάρκεια των Ολυμπιακών Αγώνων.

Τα συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν μια ουσία η οποία υπάρχει στο μπαχαρικό κάρυ μπορεί να βοηθούν στην πρόληψη του διαβήτη σε άτομα υψηλού κινδύνου, σύμφωνα με μελέτη από την Ταϊλάνδη.

Τι σας διάλεξα; 10 καλοκαιρινές συνταγές από φρέσκια λεμονάδα μέχρι κολοκυθάκι με βασιλικό και πίτσα με σύκα!

22 smoothies για υγιεινή και πολύχρωμη καλοκαιρινή γεύση! 

Πανεύκολος και πρωτότυπος μεζές για να τον απολαύσετε με ουζάκι και καλή παρέα.