ΝΤΙΝΑ ΝΙΚΟΛΑΟΥ

Ανάλογα με την εποχή μπορείτε να βάλετε, κολοκυθάκια, πιπεριές, καρότα, ακόμη και κολοκύθα

Σε συνδυασμό με την γλύκα της σταφίδας αλλά και τα τραγανά αμύγδαλα είμαι σίγουρη ότι θα το λατρέψετε

Παραδοσιακό ψωμάκι που γίνεται σε πολλές περιοχές της Ελλάδας το Σάββατο του Λαζάρου. Είναι πολύ εύκολο στην παρασκευή και πολύ νόστιμο. Τα πιτσιρίκια θα το χαρούν ιδιαίτερα!

Για να παραμείνει η πάβλοβα υπόλευκη και ανοιχτόχρωμη, όταν βάλετε τη λαμαρίνα στο φούρνο, βάλτε ένα μεταλλικό αντικείμενο (π.χ. κουτάλι) στην πόρτα του φούρνου, ώστε να μείνει ελάχιστα ανοιχτός κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

 Μπορείτε να την φτιάξετε και με σπανάκι ή και ανάμεικτα χορταρικά που θα βρείτε στη λαϊκή

Το τέλειο πασχαλινό τσουρέκι από την σεφ Ντίνα Νικολάου!

Cheesecake εμπνευσμένο από ελληνικότατο γιαούρτι με μέλι και καρύδια

Ονειρεμένο τσουρέκι γεμισμένο με ένα μείγμα φιστικιού αλλά και σοκολάτα

Ιδανικά για το κολατσιό και το σχολείο αλλά και για τον καφέ μας.

Το γουκ είναι ένα σκεύος που μοιάζει με τηγάνι. Ο κοίλος πυθμένας του έχει την ιδιότητα να κατανέμει ισομερώς την θερμοκρασία σε ολόκληρο το σκεύος. Αυτό δίνει τη δυνατότητα να τηγανίζουμε ομοιόμορφα, γρήγορα αλλά το σημαντικότερο, με λίγη λιπαρή ουσία.

Το γιαούρτι αντικαθιστά θαυμάσια την κρέμα γάλακτος σε ορισμένες μους, όπως στη συγκεκριμένη, γι’ αυτό χρησιμοποιήστε το άφοβα

Κατάλληλο και για περιόδους νηστείας

 Ίδανικό πρώτο πιάτο σε ένα κάλεσμα, αλλά και ως κυρίως, συνοδευμένο με πράσινη σαλάτα

Αυτή η πλούσια γεύση του φυστικοβούτυρου δίνει σώμα και ιδιαίτερη γεύση στα κέικ

Ένα γρήγορο και εύκολο πιάτο... Μα πάνω απ'όλα χορταστικό! 

Είναι πολύ χορταστικά και δεν θα σας λείψει καθόλου το κρέας

Aν θέλετε να τις απολαύσετε σε περιόδους εκτός νηστείας μπορείτε να προσθέσετε 200 γρ. φέτα ή ανθότυρο θρυμματισμένο

Για να δυναμώσετε τη γεύση του φουντουκιού, φροντίστε να τα ψήσετε για λίγο μέχρι να βγάλουν το έλαιό τους

Αν βρείτε φρέσκα χορταρικά στη λαϊκή μη διστάσετε να αντικαταστήσετε το σπανάκι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βλήτα, λάπαθα ή ραδίκια… 

Παραδοσιακό γλύκισμα ο χαλβάς που αγαπάμε όλοι. Σε συνδυασμό με το τυρί κρέμα, το γάλα και την μαρμελάδα γίνεται ένα επιδόρπιο που μπορείτε να σερβίρετε όλες τις ώρες αλλά και σε επίσημο γεύμα.