Είναι γεγονός ότι η εμφάνιση αλλεργικών διαταραχών αυξάνεται παγκοσμίως τα τελευταία χρόνια, κυρίως στις μικρές ηλικίες. Μελέτες μάλιστα, σε αυτόν τον τομέα, έχουν οδηγήσει στο συμπέρασμα ότι τα συμπτώματα τροφικών αλλεργιών στα πρώιμα στάδια της ζωής (π.χ. έκζεμα), μπορεί να οδηγήσουν σε πιο σοβαρές μορφές αλλεργίας αργότερα, όπως άσθμα. Για το λόγο αυτό είναι ευρέως αποδεκτό ότι η έγκαιρη διάγνωση είναι απαραίτητη για μια επιτυχημένη πρόληψη και αντιμετώπιση.