ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Μπορείτε να μεταμορφώσετε τα απομεινάρια του φαγητού σε ένα ολοκαίνουριο γεύμα, όταν μιλάμε για το κρασί τα πράγματα είναι όμως διαφορετικά και όχι τόσο απλά. Ας δούμε έναν οδηγό για την αξιοποίηση του ανοιγμένου κρασιού με όσα θα θέλατε να ξέρετε πάνω στο θέμα.

Αυτή τη φορά επέλεξα τα bar restaurants, γιατί θέλω να ασχοληθώ με ένα είδος μαγαζιών που συνδυάζουν το τερπνόν μετά του ωφελίμου.

Mια λαχταριστή σαλάτα με ωραία χρώματα και γεύσεις...

Ένα μικρό σπίτι με ήσυχα και ζεστά χρώματα στους τοίχους και τα έπιπλα, γλυκιά διακόσμηση και ένα πικάπ να δίνει νότες και μελωδίες στην ατμόσφαιρα.

Οι ειδικοί... μίλησαν! Αυτά είναι τα πιο glamorous clubs της Υφηλίου για ξέφρενα πάρτυ και διασκέδαση μέχρι πρωίας με... στιλ & φινέτσα!

Την τελευταία 5ετία το street food έχει προκαλέσει διεθνώς χαμό σε όλο τον πλανήτη. Διάσημοι σεφ ασχολούνται με αυτό, τα social media το αποθεώνουν και στη χώρα μας ανοίγουν δυναμικά νέου τύπου street food μαγαζιά που προσθέτουν στην διατροφική παλέτα υλικά φετίχ (φαλάφελ, μπέιγκελ, καρπάτσιο κ.α) καταρρίπτοντας κατεστημένα.

Ο συνδυασμός του φαγητού με το κατάλληλο κρασί μοιάζει με δύσκολη δουλειά. Και είναι! Οι βασικοί κανόνες είναι γνωστοί σε όλους, είναι πολύ πιο ενδιαφέρον όμως όταν μαθαίνουμε τις εξαιρέσεις! Η οινοποιός και wine educator Bénédicte Martre-Trocard, από το Bordeaux έχει κάτι πολύ ενδιαφέρον να μας πει!