ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Το μπέργκερ μπήκε στα μενού κάθε εστιατορίου που θέλει να είναι in και να συμβαδίζει με την εποχή του. Μπορεί να μην έχουμε την food κουλτούρα της Νέας Υόρκης ή του Λονδίνου αλλά και πάλι το επίπεδο σε πολλά αθηναϊκά μαγαζιά είναι υψηλό.

Κόβουμε σε λεπτές φέτες το φιλέτο και το χτυπάμε ανάμεσα σε δυο λαδόκολλες να γίνει πλακέ.  Ανακατεύουμε τα ψίχουλα με το μισό τυρί, την πάπρικα, το μοσχοκάρυδο και αλατοπίπερο.

Εμπρός στον δρόμο που άνοιξε η Πρασινάδα! Η σουπίτσα αυτή γίνετε εύκολα και συνιστώ να την κάνετε σε μεγάλες ποσότητες έτσι ώστε να την φυλάξετε στην κατάψυξη και να την ξεπαγώσετε όταν την χρειαστείτε. Γίνετε εύκολα (θέλει απλώς λίγο χρόνο), είναι εύγεστη, θρεπτική, χαμηλή σε λιπαρά και  θα σας βοηθήσει στην προσπάθεια απώλεια βάρους.

Σήμερα, έχετε να διαλέξετε ανάμεσα σε pop electro ήχους στο Gazarte με τους Kadebostany, τουρκική dubstep, ισπανική tech house, αλησμόνητα τραγούδια του Τσιτσάνη, μια έντεχνη συνεύρεση και κι ένα grand opening στην Ιερά Οδό. Διαλέγετε και παίρνετε…

Αρωματική, εύκολη και πολύ απλή, τη φτιάχνουμε οποιαδήποτε στιγμή και κάνει για όλες τις περιστάσεις

Καθώς διανύουμε την νέα γευστική σεζόν της πόλης, συνειδητοποιούμε ότι τους τελευταίους τρεις μήνες, τα εστιατόρια που ξεφύτρωσαν σε στρατηγικά σημεία της Αθήνας και των προαστίων όχι μόνο στέκονται περίφημα στον γαστρονομικό χάρτη, αλλά προσφέρουν και κάτι το διαφορετικό από αυτό που έχουμε συνηθίσει.

Φανταστική, μοναδική, εκπληκτική συνταγή!

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ºC στις αντιστάσεις. Μπορούμε να βάλουμε ολόκληρο το κομμάτι ή να κόψουμε το κατσίκι σε μερίδες.

Εκεί στο κέντρο –που έχει παράδοση στα ουζερί–, σε ένα μικρό πράσινο ντεκ με ξύλινους πάγκους που θυμίζουν κάπως αγγλική παμπ ή στα ψηλά τραπέζια με τα ψάθινα stools στο βιομηχανικό εσωτερικό, κάτω από το βλέμμα του καπετάνιου, τεντζερέδια με αχνιστά μύδια, φρέσκα ψάρια στη σχάρα (τσιπούρα και λαβράκι ιχθυοκαλλιέργειας ή σολομός ) ή στο τηγάνι (γαύρος, μαρίδα, αθερίνα ) και θαλασσινά δίνουν άλλη διάσταση στην καθημερινή ψαροφαγία.