ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Τελευταία έχει υπάρξει ένα κύμα παραφιλολογίας σχετικά με το θέμα γλουτένη, με αποτέλεσμα αρκετοί να έχουν την εντύπωση ότι είναι γενικά κάτι βλαβερό για την υγεία γι’ αυτό και πρέπει να την αποφεύγουν. Σε αυτή την εντύπωση συμβάλλει και η προώθηση στο εμπόριο όλο και περισσότερων προϊόντων "χωρίς γλουτένη" με τη στάμπα των πιο υγιεινών, ενώ υπάρχει και η ξενόφερτη μόδα της δίαιτας χωρίς γλουτένη, που ακολουθούν πολλοί διάσημοι και μη. Γι’ αυτό κι εμείς θελήσαμε να ξεκαθαρίσουμε το τοπίο και να ξεδιαλύνουμε ορισμένους μύθους, με στοιχεία από την επιστημονική κοινότητα. 

Εννοείτε ότι δεν την πετάμε τη φλούδα του πορτοκαλιού πουθενά αλλού παρά μόνο στα σκουπίδια, αλλά για την ώρα θα την χρειαστούμε και μάλιστα για να καθαρίσουμε τα σημάδια του νεροχύτη από τα σημάδια του νερού.

Δηλητήρια και τοξικές ουσίες, τα οποίο μάλιστα σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να επιφέρουν ακόμη και το θάνατο, περιέχουν φρούτα και λαχανικά που καταναλώνονται κατά κόρον και αποτελούν αγαπημένες τροφές εκατομμυρίων ανθρώπων.

Τα τελευταία χρόνια έχει αναδειχτεί μια σειρά από μούρα τα οποία μπορούν να προσφέρουν στον ανθρώπινο οργανισμό πλειάδα από ευεργετικά στοιχεία, βοηθώντας έτσι να ανταπεξέλθει σε μια σειρά καταστάσεων που μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα. Τα Cranberries ανήκουν σε αυτή τη κατηγορία. Είναι μούρα τα οποία ανήκουν  στην ίδια οικογένεια με το Bilberry (μύρτιλλο). Προέρχονται από τη βόρεια Αμερική και αναπτύσσονται σε υγρά εδάφη.

Η ελληνική διατροφή αποτελεί ασπίδα για την καρδιά. Και οι Έλληνες της Αυστραλίας θα πρέπει να επιμείνουν στην ελληνική διατροφή για να έχουν γερή καρδιά, αλλά και για να ενισχύουν την ελληνική οικονομία.

Πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι η η εξασθένηση των γνωστικών λειτουργιών παρατηρείται από την ηλικία των 45 ετών, πολύ νωρίτερα απ’ ότι εθεωρείτο μέχρι σήμερα.

Το πλάνο επτά ημερών που προτείνει η διαιτολόγος Junelle Lupiani είναι πλούσιο σε λαχανικά και φρούτα, προτείνει εύκολα και γρήγορα γεύματα.

Η ιδανική ηλικία για να ξεκινήσει μια γυναίκα δίαιτα είναι τα 32 έτη, ενώ για τους άνδρες η καλύτερη περίοδος για δίαιτα ξεκινάει ένα χρόνο νωρίτερα, στην ηλικία των 31 ετών.

Ήταν μία από τις πιο δημοφιλείς αναζητήσεις στο Google το 2013, την ακολουθούν με μανία πολλοί διάσημοι στην άλλη πλευρά του Ατλαντικού (π.χ. η ηθοποιός Megan Fox, το αστέρι του NBA Grant Hill, η ηθοποιός Jessica Biel, o ηθοποιός Matthew McConaughey, η Kim Kardashian και η Uma Thurman) και όπως έγραψαν πρόσφατα αμερικανικά μέσα, μόνο αν κάποιος ζει σε σπήλαιο γίνεται να μην την έχει ακούσει.

Και όμως, όλα σχεδόν εξαρτώνται από το τι τρώμε. Η διατροφή μας είναι αυτή που καθορίζει τα επίπεδα ενέργειας στον οργανισμό μας, επηρεάζει τη διάθεσή μας, διαμορφώνει το σώμα μας και καθορίζει την πορεία της υγείας μας σε σημαντικό βαθμό. Ένα διάλειμμα, λοιπόν, από τον καθημερινό τρόπο διατροφής μας, που συχνά δεν είναι ιδανικός, θα βοηθήσει το σώμα και τον οργανισμό μας γενικότερα να «καθαρίσει» από τις τοξίνες που καθημερινά προσλαμβάνει μέσω της διατροφής, αλλά και να χάσει κάποια περιττά κιλά.

Στο τραπέζι του Πάσχα μπορεί κανείς να πάρει πάνω από 3000 θερμίδες μόνο σε ένα γεύμα, όταν την ημέρα, σε γενικές γραμμές, δεν πρέπει να ξεπερνούν τις 2000 θερμίδες οι γυναίκες και τις 2500 θερμίδες οι άνδρες. Όλη αυτή η υπερβολή μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους μέχρι και 4 κιλά, ενώ αν η υπερφαγία συνεχιστεί και δεν πάρουμε τα μέτρα μας, μπορεί κανείς να πάρει μέχρι και 6 κιλά.

Το καλοκαίρι είναι τόσο κοντά και θέλετε να πετύχετε  γρήγορα αποτελέσματα στην δίαιτα σας; Δώστε πρωταγωνιστικό ρόλο στο καθημερινό σας μενού... στα τρόφιμα που ακολουθούν:

Η χαρουπιά (Κερατονία ή κερατέα /Ceratonia siliqua) είναι ένα αειθαλές και μακρόβιο δέντρο, αυτοφυές στην Μεσόγειο, που το συναντάμε ενίοτε και καλλιεργημένο, από τα παράλια της βόρειας Αφρικής και το Ιόνιο μέχρι τη Μέση Ανατολή, γνωστό από την αρχαιότητα. Τα χαρούπια χρησιμοποιήθηκαν ιδιαίτερα ως ζωοτροφή, αλλά ο καρπός αυτός έθρεψε και πολλούς λαούς σε περιόδους πολέμων και λιμών, όταν τα άλλα τρόφιμα ήταν δυσεύρετα, γεγονός που αποδεικνύει την υψηλή διατροφική του αξία.

Πολλοί ήταν εκείνοι, που περίμεναν πως και πως την Κυριακή του Πάσχα για να «τιμήσουν» το αρνί χωρίς ενοχές, ωστόσο, άλλοι τόσοι είναι εκείνοι, που ψάχνουν μια άμεση δίαιτα προκειμένου να χάσουν τις θερμίδες και τα κιλά, που «με τόσο κόπο» απέκτησαν.

Η διατροφή παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην καταπολέμηση του καρκίνου και το χρώμα είναι ένας από τους καλύτερους δείκτες του οφέλους που έχει μία τροφή στον οργανισμό μας.

Όσο η νηστεία φτάνει προς το τέλος της, τόσο μεγαλώνει η προσμονή σας για το πολυπόθητο φαγοπότι της Κυριακής του Πάσχα. Αναρωτιέστε, ωστόσο, αν υπάρχει τρόπος να απολαύσετε τα αγαπημένα σας εδέσματα, αποφεύγοντας όσο γίνεται τις δυσάρεστες συνέπειες που αφορούν στο βάρος αλλά και την υγεία σας;

Κουλουράκια, τσουρέκια, σοκολατένια αυγά και πολλές άλλες λιχουδιές αποτελούν τους πειρασμούς του πασχαλινού τραπεζιού. Πως είναι δυνατόν να αντισταθεί κάποιος και να μην απλώσει το χέρι του στα εδέσματα αλλά και στα γλυκίσματα χωρίς να σκέφτεται συνεχώς τις θερμίδες και τα κιλά που  ενδεχομένως θα πάρει; 

Τώρα που είμαστε μια ανάσα πριν τις γιορτές του Πάσχα και δύο ανάσες πριν τις καλοκαιρινές μας εξορμήσεις στις παραλίες, ας κάνουμε ένα πλάνο διατροφής των τριών δύσκολων ημερών των γιορτών, των ημερών δηλαδή εκείνων, που θα μας βάλουν στους περισσότερους πειρασμούς και θα ευθύνονται για τις όποιες διατροφικές μας ατασθαλίες.