ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Βάζουμε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και το ξεπλένουμε καλά. Βάζουμε σε κατσαρόλα το 1½ λίτρο από το ζωμό ή το νερό και, όταν κοχλάσει, ρίχνουμε το ρύζι και το αλάτι.

Με σπανάκι και τυριά, με κολοκύθα, με παστουρμά, με πράσα και μπλε τυρί, με κιμά κοτόπουλου ακόμη και με παντζάρια! Όλες πλούσιες, πεντανόστιμες, τέλειες για το γιορτινό τραπέζι.

Tρομερά κεφτεδάκια... ή όχι;;;;

Η συνήθεια να προσφέρουμε χειροποίητα καλούδια τις γιορτές -και ιδιαίτερα τα Χριστούγεννα- κρατάει από παλιά, τότε που τα προσφερόμενα είδη δεν είχαν τη σημερινή ποικιλία και τα ζαχαροπλαστεία ήταν λίγα ή και ανύπαρκτα στην επαρχία. Στις μέρες μας, τα γλυκίσματα από τα χέρια μας επανέρχονται θριαμβευτικά και αυτό δεν οφείλεται τόσο -ίσως και καθόλου- στην οικονομική δυσπραγία όσο στην μοναδικότητα του χειροποίητου δώρου που επανέκτησε την αξία της.

Φανταστική, εκπληκτική, πεντατόσιμη συνταγή!

Αυτές οι τελευταίες μέρες πριν τη γιορτή, είναι και οι ωραιότερες. Με μια σωστή οργάνωση, θα ετοιμάσετε το τραπέζι σας χωρίς άγχος και θα το χαρείτε. Ένα γιορτινό τραπέζι, όμως, μπορεί να στηθεί και μια μέρα πριν, μετά από απόφαση της τελευταίας στιγμής, που συνήθως καταλήγει σε ωραίες καταστάσεις...

Το καλύτερο κέρασμα είναι και το πιο απλό τελικώς. Σοκολάτα να ΄χει...