ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Βάλτε τα ζυμαρικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό που βράζει, χωρίς να σκεπάσετε με το καπάκι του σκεύους και βράστε τα μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε τα και κρατήστε τα ζεστά.

Το κυνήγι του άγριου σπαραγγιού είναι η ωραιότερη ευκαιρία να κάνετε εκδρομές στην κοντινή σας εξοχή στην αρχή της Άνοιξης. Το ίδιο σίγουρα έκαναν και οι αρχαίοι κάτοικοι αυτού του τόπου, που τα εκτιμούσαν πολύ. Οι πολύτιμες, λιγοστές και βραχύβιες σκουροπράσινες κορφούλες του αγκαθωτού θάμνου, διατηρούνται τρυφερές για λίγο μόνον καιρό και η χαρακτηριστική γεύση τους μαγεύει από τον απλό κάτοικο του χωριού μέχρι τον τριάστερο σεφ (a propos φορέστε γάντια, αρέσουν και σε… λιγότερο συμπαθή ζώα τα σπαράγγια).

Υπέροχο και ανοιξιάτικο επιδόρπιο από τον Τάσο Τυρανόπουλο.

Κι έτσι ξαφνικά, καθώς θα μπαίνει η άνοιξη (που λέει και το τραγούδι), θα γεμίσουν ροζέ κρασιά τα ποτήρια μας! Τα φρουτώδη αρώματά τους, η δροσιστική γεύση τους, οι θερμοκρασίες σερβιρίσματός τους τα κάνουν ιδανικά για τους ανοιξιάτικους και καλοκαιρινούς μήνες. «Το ροζέ είναι το κόκκινο του ελληνικού καλοκαιριού», μου έλεγε πριν απο κάμποσα χρόνια ο Ανέστης Μπαμπατζιμόπουλος, όταν ο ροζέ Ερωδιός του είχε ταράξει τα λιμνάζοντα... ερυθρωπά ύδατα των ελληνικών κρασιών.

Μετά την τεράστια επιτυχία του Απριλίου και του Δεκεμβρίου 2013, το 3ο φεστιβάλ του Αθηνοράματος «Ελλάδα Γιορτή Γεύσεις» ανοίγει τις πύλες του το απόγευμα της Παρασκευής 9 Μαΐου στην Τεχνόπολη στο Γκάζι και ολοκληρώνεται την Κυριακή 11 Μαΐου το βράδυ

Το δανέζικο εστιατόριο Noma ανακηρύχτηκε -ξανά- το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο, αφήνοντας στη δεύτερη θέση τον περσινό νικητή, το ισπανικό εστιατόριο El Celler De Can Roca.

Μπολονέζ μόνο με 500 θερμίδες; Γίνεται; Κι όμως ναι!

Ένα γαριδοπίλαφο με εξωτικό άρωμα.

Τι καλύτερο να πιείτε τον καφέ σας, την μπύρα σας... βουτώντας στο παρελθόν . Βρήκαμε τα 11 πιο ιστορικά καφέ στην Ευρώπη και σας σερβίρουμε...την ιστορία τους.